298 知道什么叫往来无白丁，谈笑有鸿儒么？
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都说十七八九的年轻人身体强壮，都是什么一夜七次郎。
可曹志强用事实证明，这都是假的。
要知道，曹志强此时才十九岁，正是年轻力壮的时候。
加上他最近一直营养充足加养尊处优，按说也正是他人生中体能的高峰期才是。
然而事实却是，曹志强跟金秀英连续大战三回合后就不行了。
等到第四回合的时候，他就已经有些眼冒金星，浑身酸疼，战到中途就不得不强行收兵，没有竟全功。
因为到第四次战役的时候，真的是一滴都没有了！
弹药严重不足，自然无法继续打下去。
巧妇难为无米之炊啊。
反倒是金秀英，虽然是第一次，经验不足，但却越战越勇。
第四次战役的时候，要不是曹志强主动投降，金秀英估计还能继续打下去。
由此可见，要论体力，还是金秀英这个练体育的更强啊。
休战之后，曹志强在沙发上休息了足足一个小时才缓过来。
之后，害怕金秀英食髓知味，继续求战，便推脱还有事情要忙，连忙匆匆逃走。
逃走之后，因为害怕被人发现端倪，曹志强没回任何一个窝，而是直接去北平饭店开了个房间，好好的休息了一回。
等到了第二天，曹志强起床后依旧感觉腰酸背痛，于是就继续憋在北平饭店里，闷头写歌词。
一直到了下午，曹志强感觉身体恢复的差不多了，才终于出门露面，而不是躲在酒店房间里电话遥控。
首先，他先去附近的“食为天”餐馆看了看。
曹志强去的时候并不是饭点，而且这时期的五一劳动节只放一天假，五月二日是正常上班日，但饭店里依旧人满为患。
一问曹佳佳才知道，来这里的很多都是京城闲人，而且大多都是回头客。
原因嘛，除了何雨柱做饭水平好之外，最重要的原因竟然是这里有空调。
要知道，此时的五月份，天气已经相当热了，很多人都穿起了半截袖，摇起了蒲扇。
而空调这玩意儿，满京城都属于稀缺产物，一般只有大酒店才有，普通的饭馆根本没有空调。
但曹志强当初是在饭馆里安装了空调的，所以客人来这里感受到空调的凉爽后，立刻就喜欢上这里，竟然把这里当休闲场所，没事儿就来着唠嗑。
当然，这些来饭店乘凉唠嗑的人，也不是啥都不点，他们往往是避开饭点来，来了后呢，就点几个小菜，然后自己带着酒，一边喝酒一边吃小菜，一边各种闲唠嗑。
因为人家确实都点了菜，而且也不是饭点占位子，人多还能显得人气旺，所以曹佳佳也就没赶人走。
“没赶人走是对的。”曹志强点点头道，“新饭馆开张，关键是人气跟口碑。
有何叔在，饭菜的口味当然没问题，除此之外，就是就餐环境跟服务质量了。
就餐环境当然没的说，除了装修好，这空调也是一大利器，现在整个北平能装空调的饭馆，就没几个。
这种情况下，我们必须注意服务质量，不能随便得罪客人。
当然，也不能一直惯着他们，要不然，他们一个小菜一壶茶，一坐坐一天，这也不是个事儿。”
“要不然，咱们学大饭店里的西餐厅，搞个最低消费？”曹佳佳道，“到饭点的时候，每张桌子规定一个最低消费，如果不达标，就不让上桌？”
曹志强摇摇头：“包间可以，但堂食不行。因为堂食你这么一搞，大家会觉得很不舒服，认为你看不起人。”
“这怎么是看不起人呢。”曹佳佳道，“再者说，那些大酒店里的餐厅，不也是这样么？”
“大酒店是大酒店，可咱们只是个饭馆，不一样。”曹志强摇摇头。
“那你说怎么办？”曹佳佳道。
“简单。”曹志强笑了笑，“晚点开业不就行了？”
“晚点开业？”曹佳佳一愣。
“对。”曹志强笑道。
“你说你干嘛这么勤快，一大早就开业啊？
要我说，早餐又累又不赚钱，干脆就别弄早餐了。
以后咱们就只做午餐跟晚餐。
就是说，九点钟开始让服务员上班，做各种准备，比如打扫房间，准备食材之类。
上午十一点半正式开门营业，一直营业到下午两点就关门。
之后大家该算账算账，该打扫打扫，该休息休息，等晚上五点半再开业，重新做晚餐。
晚餐时间可以长一点，一直持续到晚上九点结束，夏天可以适当延长到晚上十点结束。
此外，把原先的便宜小菜跟茶水都换掉，换上价格更高的小菜跟茶水。
比如现在一壶茶是三毛钱，就换成一壶茶一元钱，当然，茶叶也跟着换点好的。
小菜原先最便宜的，一盘腌黄瓜是一毛钱一碟，你换成别的，最少五毛一碟。
而且必须规定，酒水、茶水、小菜还有米饭这些东西不单卖，要单点这些，必须点一盘主菜。
就是说，如果只是想一壶茶水一碟咸菜就来蹭空调，那你至少要点一盘主菜。
主菜价格也都给我加高，具体情况具体分析，最低给我加高百分之五十！
当然，碟子碗筷都给我换成更高规格的，看着就上档次的，得让他们感觉在这吃饭贵的物有所值。
总之，食为天的定位，就是特色高档饭店，不是路边苍蝇馆，也不是什么普通老百姓都能消费得起的。
我们不搞最低消费，但要通过明码标价，还有高端的服务，让来这里吃饭的人明白，在这里吃饭，一个人点一个菜吃一顿饭，至少要消费五元钱！
如果觉得不差这五元钱，那就来吃。
如果觉得太贵，不划算，自然就不来了。
我这么说，你懂了吧，姐？”
曹佳佳眨眨眼：“这不太好吧？很多人都来吃过了，贸然改价格，会不会出问题？”
“有什么问题？”曹志强微微一笑。
“如果有人问，你就跟他们说，之前的价格是试运行价格，是五一劳动节的优惠大酬宾。
大酬宾只有三天，三天之后就改回原价了。
也就是说，明天把价格更改牌子挂出去，让大家知道我们只有开业三天的优惠大酬宾，后天就改回原价了。
姐啊，你要明白，只要食材高端，厨师手艺好，色香味俱全，那就肯定有回头客！
能来这边吃高档菜的人，根本不在乎价格。
在乎价格的，也不会在乎
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都说十七八九的年轻人身体强壮，都是什么一夜七次郎。
可曹志强用事实证明，这都是假的。
要知道，曹志强此时才十九岁，正是年轻力壮的时候。
加上他最近一直营养充足加养尊处优，按说也正是他人生中体能的高峰期才是。
然而事实却是，曹志强跟金秀英连续大战三回合后就不行了。
等到第四回合的时候，他就已经有些眼冒金星，浑身酸疼，战到中途就不得不强行收兵，没有竟全功。
因为到第四次战役的时候，真的是一滴都没有了！
弹药严重不足，自然无法继续打下去。
巧妇难为无米之炊啊。
反倒是金秀英，虽然是第一次，经验不足，但却越战越勇。
第四次战役的时候，要不是曹志强主动投降，金秀英估计还能继续打下去。
由此可见，要论体力，还是金秀英这个练体育的更强啊。
休战之后，曹志强在沙发上休息了足足一个小时才缓过来。
之后，害怕金秀英食髓知味，继续求战，便推脱还有事情要忙，连忙匆匆逃走。
逃走之后，因为害怕被人发现端倪，曹志强没回任何一个窝，而是直接去北平饭店开了个房间，好好的休息了一回。
等到了第二天，曹志强起床后依旧感觉腰酸背痛，于是就继续憋在北平饭店里，闷头写歌词。
一直到了下午，曹志强感觉身体恢复的差不多了，才终于出门露面，而不是躲在酒店房间里电话遥控。
首先，他先去附近的“食为天”餐馆看了看。
曹志强去的时候并不是饭点，而且这时期的五一劳动节只放一天假，五月二日是正常上班日，但饭店里依旧人满为患。
一问曹佳佳才知道，来这里的很多都是京城闲人，而且大多都是回头客。
原因嘛，除了何雨柱做饭水平好之外，最重要的原因竟然是这里有空调。
要知道，此时的五月份，天气已经相当热了，很多人都穿起了半截袖，摇起了蒲扇。
而空调这玩意儿，满京城都属于稀缺产物，一般只有大酒店才有，普通的饭馆根本没有空调。
但曹志强当初是在饭馆里安装了空调的，所以客人来这里感受到空调的凉爽后，立刻就喜欢上这里，竟然把这里当休闲场所，没事儿就来着唠嗑。
当然，这些来饭店乘凉唠嗑的人，也不是啥都不点，他们往往是避开饭点来，来了后呢，就点几个小菜，然后自己带着酒，一边喝酒一边吃小菜，一边各种闲唠嗑。
因为人家确实都点了菜，而且也不是饭点占位子，人多还能显得人气旺，所以曹佳佳也就没赶人走。
“没赶人走是对的。”曹志强点点头道，“新饭馆开张，关键是人气跟口碑。
有何叔在，饭菜的口味当然没问题，除此之外，就是就餐环境跟服务质量了。
就餐环境当然没的说，除了装修好，这空调也是一大利器，现在整个北平能装空调的饭馆，就没几个。
这种情况下，我们必须注意服务质量，不能随便得罪客人。
当然，也不能一直惯着他们，要不然，他们一个小菜一壶茶，一坐坐一天，这也不是个事儿。”
“要不然，咱们学大饭店里的西餐厅，搞个最低消费？”曹佳佳道，“到饭点的时候，每张桌子规定一个最低消费，如果不达标，就不让上桌？”
曹志强摇摇头：“包间可以，但堂食不行。因为堂食你这么一搞，大家会觉得很不舒服，认为你看不起人。”
“这怎么是看不起人呢。”曹佳佳道，“再者说，那些大酒店里的餐厅，不也是这样么？”
“大酒店是大酒店，可咱们只是个饭馆，不一样。”曹志强摇摇头。
“那你说怎么办？”曹佳佳道。
“简单。”曹志强笑了笑，“晚点开业不就行了？”
“晚点开业？”曹佳佳一愣。
“对。”曹志强笑道。
“你说你干嘛这么勤快，一大早就开业啊？
要我说，早餐又累又不赚钱，干脆就别弄早餐了。
以后咱们就只做午餐跟晚餐。
就是说，九点钟开始让服务员上班，做各种准备，比如打扫房间，准备食材之类。
上午十一点半正式开门营业，一直营业到下午两点就关门。
之后大家该算账算账，该打扫打扫，该休息休息，等晚上五点半再开业，重新做晚餐。
晚餐时间可以长一点，一直持续到晚上九点结束，夏天可以适当延长到晚上十点结束。
此外，把原先的便宜小菜跟茶水都换掉，换上价格更高的小菜跟茶水。
比如现在一壶茶是三毛钱，就换成一壶茶一元钱，当然，茶叶也跟着换点好的。
小菜原先最便宜的，一盘腌黄瓜是一毛钱一碟，你换成别的，最少五毛一碟。
而且必须规定，酒水、茶水、小菜还有米饭这些东西不单卖，要单点这些，必须点一盘主菜。
就是说，如果只是想一壶茶水一碟咸菜就来蹭空调，那你至少要点一盘主菜。
主菜价格也都给我加高，具体情况具体分析，最低给我加高百分之五十！
当然，碟子碗筷都给我换成更高规格的，看着就上档次的，得让他们感觉在这吃饭贵的物有所值。
总之，食为天的定位，就是特色高档饭店，不是路边苍蝇馆，也不是什么普通老百姓都能消费得起的。
我们不搞最低消费，但要通过明码标价，还有高端的服务，让来这里吃饭的人明白，在这里吃饭，一个人点一个菜吃一顿饭，至少要消费五元钱！
如果觉得不差这五元钱，那就来吃。
如果觉得太贵，不划算，自然就不来了。
我这么说，你懂了吧，姐？”
曹佳佳眨眨眼：“这不太好吧？很多人都来吃过了，贸然改价格，会不会出问题？”
“有什么问题？”曹志强微微一笑。
“如果有人问，你就跟他们说，之前的价格是试运行价格，是五一劳动节的优惠大酬宾。
大酬宾只有三天，三天之后就改回原价了。
也就是说，明天把价格更改牌子挂出去，让大家知道我们只有开业三天的优惠大酬宾，后天就改回原价了。
姐啊，你要明白，只要食材高端，厨师手艺好，色香味俱全，那就肯定有回头客！
能来这边吃高档菜的人，根本不在乎价格。
在乎价格的，也不会在乎
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