第四十章 第四节 年年有鱼
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一样的。所以各地的厨师都很多，还有专门课厨师的馆，教怎么做菜。”
“有多少人？”
“一家至少有个几千生徒吧。这种学校全国遍地都是。”天依道，“他们做的才叫好吃呢。我们俩在海国也就是做做家常菜的水平。”
“艳羡。”有庖人咋舌道。
“不知道你们听没听说过有一道菜，叫沸汤白菜。”天依一边将鱼肉放下去炸，一边同他们拉起家常，“我们那边学厨师的，有些人就能做这道菜。”
为了这个时代的人听着方便，天依没有用“开水”这个现代的词，而是用了南方方言称呼开水的古老说法，“沸汤”。
“听起来好像挺寻常的。”
“这是我们海国国宴的汤菜，特别奢靡。”天依开了话匣子，“普通老百姓也不太吃得起，因为耗的肉食太多了。”
“沸汤白菜，怎么会耗肉食多呢？”
“沸汤指的是，白菜在汤里，就跟泡在沸汤里一样。这沸汤不是沸汤，而是看着跟沸汤一样清的鸡汤。”
一听到鸡汤，庖人们感觉情况不太对。原来这道菜奢侈之处在于如何把鸡汤的色质做成开水。他们竖起耳朵听起来。
“首先要把鸡、排骨、贝肉，进锅过沸水，捞出来，再用温水洗过，再给锅里加清水，放进去，再加上葱姜，调进料酒，小火温焯——这会才算是焯水……”天依逐步将开水白菜的做法一步一步地拆解给厨师们。听到最后，看到天依用手指比着成菜的大小，大家都深吸一口气。
“这中途用过的那么多鸡鸭鱼肉，就都弃置了！只留下最后那个看着像开水的鸡汤。”连常为赵府做奢华点心的庖人对此都感觉不一般。
“怪不得叫国宴呢。”站在一旁的阿张也说，“这海国的皇帝，享受的估计比今上都好。”
“普通家庭不是不可以吃，但是浪费掉这么多的肉，就冲这一小道汤，太不值得。”天依摇摇头，“我们也还没吃过。”
“或许可以为从骠侯做一份，然后让他将这个做法上供给今上。指不定，我们中有人就能召入宫中了呢。”有人想道。
“哎，事君可不是什么轻松的事情。”乐正绫劝他，“万一后宫有宠妃吃了东西，碰巧遇上生病，那庖人可是要顶责的。”
“也对。”另一名厨师说，“我们虽然地位不及御庖，但是危险也不及他们。我们给从骠侯调调羹，也总不至于人头落地。”
“对了，张嫂，”天依转向张嫂，“你能不能过去叫一下晏柔？就说她那边不用做饭了，带上她的父亲，来这边吃好吃的。她们家就俩人，守岁的时候可能比较冷清。”
“她还有夫君呢。”
天依顿了顿：
“那问问她夫君的意思。如果他也要来，那也可以过来。哎，对了，顺带呼上缪叔。让缪叔也来尝尝，他在府中也无什么亲旧的。”
张嫂遂带着这个信息出了门。天依则和阿绫继续忙做各种菜品。年夜饭确实需要半天才能筹备得上，除了各种菜的烧法以外，摆盘也是顶重要的。虽然女工们从来不在意这个，但是考虑到庖人们将样式学去以后，今后是在赵府的宴会上显身手，天依便还花了点心思打扮了一下羹盘。毕竟这几位厨师今后要代表的便是海国的烹饪风格，不论味道，光论馔肴的颜值的话，在汉地的牌面还是需要的。
一直忙到下午结束，水近酉时，除岁宴的准备工作差不多是完成了。晏柔和她的夫君、父亲也到达了北院的门口。在庖厨中忙活完的天依从室内走出来，看到晏柔一家远远地站在门口，她和阿绫连忙走过桥去欢迎。
“晏家和田家在府中人都不多，刚好，这边每家人也不多，大家都是拼起来一块吃的。今年我们带你们除一个海国岁，”天依向晏柔和晏公道，“刚好我也一直想请晏老伯吃顿饭，毕竟是去年将我从垂死边缘救回来的仁医，但是一直没有机会。去年是比较穷，今年过得比较好，刚好请晏公尝尝我们家乡的味道。”
晏柔看看她的父亲。晏公恭敬地向天依作了一揖：
“现在洛夫人已经在君侯府中高就了，小仆能来参加夫人的筵席，实在是荣幸。”
“恩人，怎么能是小仆呢！老伯，今天您坐好位。”
晏柔不知道她的父亲此时面对天依会是作何感想。当年在小公子的策划下，她同天依第一次被打，父亲来给二人上药的时候，他跟自己说的是不要太理睬这个山越的女儿，忤逆了小公子。父亲说的话既对又不对，要说不对的话，要没有两个海国的姑娘，自己可能现在还在小公子手下做一个当牛做马的人，也不会识到什么字；要说对的话，自己今年确实由于同她的关系被发现，而被父亲亲自许配给了现在这个田氏，受到了他半年冷热的暴力。或许同自己对这番话的感觉一样，父亲对阿洛的态度也会是非常复杂的。或许人生就是如此，自己很难去分辨某种事情的好坏。
“夫人的盛情，老夫不能不受。”晏公便向洛天依答谢道。就在此时，缪叔也从院门外走了进来。
在那一瞬间，晏柔惊奇地看向缪叔。张嫂没有事先通知她缪叔会来，而缪叔对上自己的第一眼也是颇为讶异。两人闪电般地收回了眼神——虽然他们各自在两个海国女子的面前诉说过对对方的好感，但是今天重新走到一块，难免还是有点害羞，尤其是晏柔的丈夫和父亲还像电灯泡一样杵在原地。
“老缪，你也被请来啦！”晏公问候他。
“是啊。估计这洛夫人想请我们家室小的，或者孤身一人的来她这院中凑个热闹。”缪叔道，“没成想您也来了。”
“两位叔伯喜欢喝什么酒？”天依努力使缪叔和晏柔共处的氛围变得自然，“这边什么酒都有。”
“他好饮五谷酒。”缪叔摆出五个手指头，“我也爱喝。”
“需要加点蜂蜜么？”
“嚯，咱们这两个老仆，哪来的排场，喝这蜂蜜酒哦！”
天依单是说这府上有。光棍不吃眼前亏，推脱了一回合后，两人便笑脸盈盈地答应可以加蜂蜜。
“老兄，看起来今晚守岁是不醉不休了。”
“守岁本来就是吃吃喝喝的嘛。这边还有甜点。燃爆竹、驱祟这些事，咱们后辈来做就是了。”
“哎，女儿结交了你们这两个朋友，现在看来真是太幸福了。”晏公慨叹道，“想不到老夫还能享成这等福气。”
“是啊。亲家翁，咱们都是沾了她们的光哩。”田氏也顺带夸道。这令天依一时不知道如何应他。看着这个在自己面前憨厚老实的小田，她打死也不会相信他是造就晏柔一身伤疤的狠厉人。而且这个人在年后便即将迎来自己的命运——在他身边这一圈人的策划下同晏柔离婚。只有他和晏公还蒙在鼓里。
“天色好绿啊。”乐正绫用手遮住眉毛，向天上看了看，用普通话说出了这五个字。
“这可不算绿。一个待老婆这样的老公，被绿反倒是报应。”天依笑了笑，请赴宴的几人走过平桥。女工们早已迫不及待，碗中的酒也已盛满，元狩三年前最后一夜的宴会正式开场了。
——第四节完——
一样的。所以各地的厨师都很多，还有专门课厨师的馆，教怎么做菜。”
“有多少人？”
“一家至少有个几千生徒吧。这种学校全国遍地都是。”天依道，“他们做的才叫好吃呢。我们俩在海国也就是做做家常菜的水平。”
“艳羡。”有庖人咋舌道。
“不知道你们听没听说过有一道菜，叫沸汤白菜。”天依一边将鱼肉放下去炸，一边同他们拉起家常，“我们那边学厨师的，有些人就能做这道菜。”
为了这个时代的人听着方便，天依没有用“开水”这个现代的词，而是用了南方方言称呼开水的古老说法，“沸汤”。
“听起来好像挺寻常的。”
“这是我们海国国宴的汤菜，特别奢靡。”天依开了话匣子，“普通老百姓也不太吃得起，因为耗的肉食太多了。”
“沸汤白菜，怎么会耗肉食多呢？”
“沸汤指的是，白菜在汤里，就跟泡在沸汤里一样。这沸汤不是沸汤，而是看着跟沸汤一样清的鸡汤。”
一听到鸡汤，庖人们感觉情况不太对。原来这道菜奢侈之处在于如何把鸡汤的色质做成开水。他们竖起耳朵听起来。
“首先要把鸡、排骨、贝肉，进锅过沸水，捞出来，再用温水洗过，再给锅里加清水，放进去，再加上葱姜，调进料酒，小火温焯——这会才算是焯水……”天依逐步将开水白菜的做法一步一步地拆解给厨师们。听到最后，看到天依用手指比着成菜的大小，大家都深吸一口气。
“这中途用过的那么多鸡鸭鱼肉，就都弃置了！只留下最后那个看着像开水的鸡汤。”连常为赵府做奢华点心的庖人对此都感觉不一般。
“怪不得叫国宴呢。”站在一旁的阿张也说，“这海国的皇帝，享受的估计比今上都好。”
“普通家庭不是不可以吃，但是浪费掉这么多的肉，就冲这一小道汤，太不值得。”天依摇摇头，“我们也还没吃过。”
“或许可以为从骠侯做一份，然后让他将这个做法上供给今上。指不定，我们中有人就能召入宫中了呢。”有人想道。
“哎，事君可不是什么轻松的事情。”乐正绫劝他，“万一后宫有宠妃吃了东西，碰巧遇上生病，那庖人可是要顶责的。”
“也对。”另一名厨师说，“我们虽然地位不及御庖，但是危险也不及他们。我们给从骠侯调调羹，也总不至于人头落地。”
“对了，张嫂，”天依转向张嫂，“你能不能过去叫一下晏柔？就说她那边不用做饭了，带上她的父亲，来这边吃好吃的。她们家就俩人，守岁的时候可能比较冷清。”
“她还有夫君呢。”
天依顿了顿：
“那问问她夫君的意思。如果他也要来，那也可以过来。哎，对了，顺带呼上缪叔。让缪叔也来尝尝，他在府中也无什么亲旧的。”
张嫂遂带着这个信息出了门。天依则和阿绫继续忙做各种菜品。年夜饭确实需要半天才能筹备得上，除了各种菜的烧法以外，摆盘也是顶重要的。虽然女工们从来不在意这个，但是考虑到庖人们将样式学去以后，今后是在赵府的宴会上显身手，天依便还花了点心思打扮了一下羹盘。毕竟这几位厨师今后要代表的便是海国的烹饪风格，不论味道，光论馔肴的颜值的话，在汉地的牌面还是需要的。
一直忙到下午结束，水近酉时，除岁宴的准备工作差不多是完成了。晏柔和她的夫君、父亲也到达了北院的门口。在庖厨中忙活完的天依从室内走出来，看到晏柔一家远远地站在门口，她和阿绫连忙走过桥去欢迎。
“晏家和田家在府中人都不多，刚好，这边每家人也不多，大家都是拼起来一块吃的。今年我们带你们除一个海国岁，”天依向晏柔和晏公道，“刚好我也一直想请晏老伯吃顿饭，毕竟是去年将我从垂死边缘救回来的仁医，但是一直没有机会。去年是比较穷，今年过得比较好，刚好请晏公尝尝我们家乡的味道。”
晏柔看看她的父亲。晏公恭敬地向天依作了一揖：
“现在洛夫人已经在君侯府中高就了，小仆能来参加夫人的筵席，实在是荣幸。”
“恩人，怎么能是小仆呢！老伯，今天您坐好位。”
晏柔不知道她的父亲此时面对天依会是作何感想。当年在小公子的策划下，她同天依第一次被打，父亲来给二人上药的时候，他跟自己说的是不要太理睬这个山越的女儿，忤逆了小公子。父亲说的话既对又不对，要说不对的话，要没有两个海国的姑娘，自己可能现在还在小公子手下做一个当牛做马的人，也不会识到什么字；要说对的话，自己今年确实由于同她的关系被发现，而被父亲亲自许配给了现在这个田氏，受到了他半年冷热的暴力。或许同自己对这番话的感觉一样，父亲对阿洛的态度也会是非常复杂的。或许人生就是如此，自己很难去分辨某种事情的好坏。
“夫人的盛情，老夫不能不受。”晏公便向洛天依答谢道。就在此时，缪叔也从院门外走了进来。
在那一瞬间，晏柔惊奇地看向缪叔。张嫂没有事先通知她缪叔会来，而缪叔对上自己的第一眼也是颇为讶异。两人闪电般地收回了眼神——虽然他们各自在两个海国女子的面前诉说过对对方的好感，但是今天重新走到一块，难免还是有点害羞，尤其是晏柔的丈夫和父亲还像电灯泡一样杵在原地。
“老缪，你也被请来啦！”晏公问候他。
“是啊。估计这洛夫人想请我们家室小的，或者孤身一人的来她这院中凑个热闹。”缪叔道，“没成想您也来了。”
“两位叔伯喜欢喝什么酒？”天依努力使缪叔和晏柔共处的氛围变得自然，“这边什么酒都有。”
“他好饮五谷酒。”缪叔摆出五个手指头，“我也爱喝。”
“需要加点蜂蜜么？”
“嚯，咱们这两个老仆，哪来的排场，喝这蜂蜜酒哦！”
天依单是说这府上有。光棍不吃眼前亏，推脱了一回合后，两人便笑脸盈盈地答应可以加蜂蜜。
“老兄，看起来今晚守岁是不醉不休了。”
“守岁本来就是吃吃喝喝的嘛。这边还有甜点。燃爆竹、驱祟这些事，咱们后辈来做就是了。”
“哎，女儿结交了你们这两个朋友，现在看来真是太幸福了。”晏公慨叹道，“想不到老夫还能享成这等福气。”
“是啊。亲家翁，咱们都是沾了她们的光哩。”田氏也顺带夸道。这令天依一时不知道如何应他。看着这个在自己面前憨厚老实的小田，她打死也不会相信他是造就晏柔一身伤疤的狠厉人。而且这个人在年后便即将迎来自己的命运——在他身边这一圈人的策划下同晏柔离婚。只有他和晏公还蒙在鼓里。
“天色好绿啊。”乐正绫用手遮住眉毛，向天上看了看，用普通话说出了这五个字。
“这可不算绿。一个待老婆这样的老公，被绿反倒是报应。”天依笑了笑，请赴宴的几人走过平桥。女工们早已迫不及待，碗中的酒也已盛满，元狩三年前最后一夜的宴会正式开场了。
——第四节完——