第129章 葱烧海参
第(2/2)页
是鹅唇诶……”陆沉鱼拿着筷子，一双手腕，撑在桌子的边缘处，身子前倾，有点跃跃欲试可又犹豫不决。
主要是，鹅唇她还真没吃过。
“这是大鹅的嘴唇吗？那不是硬的吗？”陆沉鱼好奇的问道，同时还用手在自己嘴巴上比划了一下。
而眼前的鹅唇，鲜红而明亮，却是软的，跟肚子或者肠子一样的质感，看上去像内脏。
楚浩也伸手比划了一下自己的嘴唇，说道：“嘴唇往上那个部分。”
“哦哦，你快尝一下好吃吗？”陆沉鱼不由分说，就给楚浩夹了一块，下面还用小手托着，想给他喂进去。
楚浩自然不会拒绝，一口吃下。
入口咯吱咯吱有明显的脆感，吃着像是干制品发的一样。
秦绛衣笑道：“这是典型鲁菜的调口，像是红油肚丝那种口味，作为开胃的小凉菜，还是不错的哦。”
她还是很有自信的。
自己安利的菜馆，当然不会难吃，不过从刚才楚浩一口便吃出鸡肉里面的丁香来，还是很能说明这人的味觉非常的灵敏。
要是让他来学厨……天份肯定不低的。
楚浩点点头，这菜却是没毛病，38一份算是很良心的了。
品尝过鹅唇以后，楚浩又夹了一块肘子下来，先打眼看了一下。
这肘子炸的火候……皮并不焦黑，但肉却很软，入口之后，立马就化掉了，除了肉香和咸香味儿以外，里面还留有花椒大料的香料味道，在口中充盈着。
味道非常醇厚！
“嗯……”楚浩想不出别的什么形容词了。
尤其是这肘子肉皮往下的部分，入口之后，咸淡刚好。
而靠中间那部分瘦肉，口却是淡了一些。
不过这道菜给配了一小碟椒盐，楚浩拿来蘸着吃了一片，果然要比光吃不蘸要完美许多。
“锅烧肘子，经典鲁菜了属于是……”楚浩点了点头，“这菜做法很传统啊。”
“所以才好吃。”秦绛衣没有多言，也夹了一块，细细咀嚼，嘴角也忍不住露出笑容。
楚浩一边给陆沉鱼喂了一口，扭头望去，下面几道菜也相继端上了桌。
“这是锅塌豆腐、芙蓉鸡片，以及葱烧海参，客人请慢用。”
随着服务员再次退下，三个人的目光，纷纷集中到了那盘葱烧海参上面。
楚浩用筷子一点，看向秦绛衣：“招牌菜就是它？”
“嗯，你尝一口就知道了。”秦绛衣一脸自信，这道菜她第一次吃的时候，也是惊为天人，不能说藐视全城，但也足够称得一句名副其实了。
楚浩前倾身子，低头看了一眼。
汁儿芡挂的很均匀，但却没有流的满盘子都是，是标准的浓汁亮芡，光是从一点就能看出厨子的手艺相当厉害了。
“这个汁儿挂的好啊。”楚浩感叹了一声，已是忍不住夹一块尝一尝了。
但突然，秦绛衣却伸出了手，拍了拍盘子边缘，指着里面的黑色海参，道：“你看我拍一下，它是软的，而且还在颤。”
果然。
随着秦绛衣的拍打，盘子里的珍馐，又软又颤，战战兢兢的感觉，而且水灵灵的。
楚浩一愣，“这有什么说法吗？”
秦绛衣用筷子一点，“这说明它发制的时间和烧的时间掌握的非常好，快尝尝吧。”说着，她把盘子向楚浩和陆沉鱼小两口这边推近。
楚浩也不客气，先给陆沉鱼夹了一块儿放在她碗里，然后自己也夹了一块，送入口中。
海参软糯，大葱的颜色炸的也刚刚好，如果稍微浅一些，味道就进不去，而如果稍微深一些，那可能就糊了，火候掌握非常牛批。
如果要评价一句的话，楚浩只有三个字，
——没得挑！
葱烧海参，鲁菜经典中的经典了，很多鲁菜馆，都不可能不上这道菜。
但光是楚浩吃过的，都没有这家烧得好。
388一盘，量也不少，反正是够本儿了，而且超值！
这个味道属于是顶尖级别的。
怪不得能被秦绛衣看中。
他忍不住又夹了好几块，眯着眼享受起来。
而像陆沉鱼就是一个劲儿的说好吃。
吃过这道葱烧海参之后，楚浩也不能厚此薄彼，看向了放在它旁边的一盘芙蓉鸡片，鸡片如同嫩鸡蛋一般金黄，汤上面还飘着一粒粒红色的枸杞和绿色的豌豆，灯光打下来一看，颜色非常好。
楚浩夹断了一块儿，送入口中。
鸡片软滑而咸鲜，这道菜是用鸡蛋白加上鸡胸肉打成泥，加上淀粉裹到一起，下油锅，慢慢窜出来的，这属于是一个功夫菜，非常能体现厨子的手艺。
楚浩放下筷子，用勺子舀了勺鸡汤，上面漂浮着点点鸡油，香而浓郁，让人回味无穷。
和上次在陆沉鱼家里吃鲁阿姨做的那道芙蓉鸡片，完全不一样。
那道鸡片没有汤，而且加了鱼肉和马蹄。
今天这道就是纯纯的鸡胸肉，并且还有浓郁的鸡汤。
给人的感觉是两回事。
但都非常好吃。
陆沉鱼在旁边用肘子捅了捅楚浩，“宝宝，我要吃饭。”
楚浩招手叫来了服务员，让他们把饭端上来。
给陆沉鱼盛了一碗后，楚浩伸手看向秦绛衣：“碗。”
“啊？”
“给你盛饭啊，拿来吧。”
秦绛衣微微有些犹豫。
她是不吃饭的，一般都是直接吃菜，顶多就是喝口汤而已，但楚浩手都伸出来了，一副不容拒绝的样子，秦绛衣便还是把碗递给了他，然后楚浩盛了平平的一碗放在她面前。
陆沉鱼抬头看了秦绛衣一眼，有些疑惑起来。
“绛衣你平时不是不吃饭的吗？”
秦绛衣咳嗽了一声，一脸正派，道：“楚老板亲自给我盛饭，我哪敢拒绝呢？”
楚浩：……
他翻了个白眼，“搞这些？说的好像是我逼你的一样。”
秦绛衣不理他，对陆沉鱼笑道：“没事儿，今天就吃一碗，应该不会长胖的。”
两人看向楚浩，只见他给自己盛了一大碗，饭都在碗里堆成了山。
秦绛衣一脸懵逼，“你吃那么多不怕胖啊？”
楚浩笑道：“不会，我饭量大，一顿没有饭感觉就好像差点什么似的。”
这时。
烧饼和炸小丸子也端上来了。
陆沉鱼看着食欲就来了，赶紧夹了一块儿送入口中。
这丸子是干炸的，端上来的时候下面还垫着吸油纸，圆溜溜的，全身覆盖着酱油色。
楚浩也夹了一块，咯吱一声咬开，里面是猪肉，鲜嫩而咸香，炸的火候还是很到位的，表皮酥脆，里面的馅儿软嫩，光是这一手水平就不低。
烧饼也一样，颜色非常好，金黄的饼面上覆盖着芝麻粒，咬上一口，口感酥脆，微微还会有些甜口，而且麦香味十足，作为一个陪口菜，已经是非常不错的水准了。
陆沉鱼似乎爱上了小丸子，一口丸子一口饭，再混着葱烧海参一起吃，胃口大开。
而最后两道菜也端了上来。
锅塌豆腐和鲅鱼水饺。
楚浩反正是不分是不是主食的，反正都一起吃掉。
秦绛衣也顿时有些后悔，这桌上主食有点多，她手里还有一碗饭，早知道不要饭了。
豆腐金黄，在一盘长盘子里整齐摆放，堆了两层，下面八块上面四块。
楚浩夹起一块一口吞下，是很简单的咸鲜调口，豆腐还比较嫩，外面挂了一层鸡蛋糊，里面却留有一丝炝锅时留下的那个余味儿，咀嚼时，偶尔还能吃到一些藏在里面的小葱花。
单吃的话，则一般，但用来下饭却是味道不错。
最后一道菜是鲅鱼水饺，楚浩准备好好品尝一波，看看能不能自己也模仿模仿……
是鹅唇诶……”陆沉鱼拿着筷子，一双手腕，撑在桌子的边缘处，身子前倾，有点跃跃欲试可又犹豫不决。
主要是，鹅唇她还真没吃过。
“这是大鹅的嘴唇吗？那不是硬的吗？”陆沉鱼好奇的问道，同时还用手在自己嘴巴上比划了一下。
而眼前的鹅唇，鲜红而明亮，却是软的，跟肚子或者肠子一样的质感，看上去像内脏。
楚浩也伸手比划了一下自己的嘴唇，说道：“嘴唇往上那个部分。”
“哦哦，你快尝一下好吃吗？”陆沉鱼不由分说，就给楚浩夹了一块，下面还用小手托着，想给他喂进去。
楚浩自然不会拒绝，一口吃下。
入口咯吱咯吱有明显的脆感，吃着像是干制品发的一样。
秦绛衣笑道：“这是典型鲁菜的调口，像是红油肚丝那种口味，作为开胃的小凉菜，还是不错的哦。”
她还是很有自信的。
自己安利的菜馆，当然不会难吃，不过从刚才楚浩一口便吃出鸡肉里面的丁香来，还是很能说明这人的味觉非常的灵敏。
要是让他来学厨……天份肯定不低的。
楚浩点点头，这菜却是没毛病，38一份算是很良心的了。
品尝过鹅唇以后，楚浩又夹了一块肘子下来，先打眼看了一下。
这肘子炸的火候……皮并不焦黑，但肉却很软，入口之后，立马就化掉了，除了肉香和咸香味儿以外，里面还留有花椒大料的香料味道，在口中充盈着。
味道非常醇厚！
“嗯……”楚浩想不出别的什么形容词了。
尤其是这肘子肉皮往下的部分，入口之后，咸淡刚好。
而靠中间那部分瘦肉，口却是淡了一些。
不过这道菜给配了一小碟椒盐，楚浩拿来蘸着吃了一片，果然要比光吃不蘸要完美许多。
“锅烧肘子，经典鲁菜了属于是……”楚浩点了点头，“这菜做法很传统啊。”
“所以才好吃。”秦绛衣没有多言，也夹了一块，细细咀嚼，嘴角也忍不住露出笑容。
楚浩一边给陆沉鱼喂了一口，扭头望去，下面几道菜也相继端上了桌。
“这是锅塌豆腐、芙蓉鸡片，以及葱烧海参，客人请慢用。”
随着服务员再次退下，三个人的目光，纷纷集中到了那盘葱烧海参上面。
楚浩用筷子一点，看向秦绛衣：“招牌菜就是它？”
“嗯，你尝一口就知道了。”秦绛衣一脸自信，这道菜她第一次吃的时候，也是惊为天人，不能说藐视全城，但也足够称得一句名副其实了。
楚浩前倾身子，低头看了一眼。
汁儿芡挂的很均匀，但却没有流的满盘子都是，是标准的浓汁亮芡，光是从一点就能看出厨子的手艺相当厉害了。
“这个汁儿挂的好啊。”楚浩感叹了一声，已是忍不住夹一块尝一尝了。
但突然，秦绛衣却伸出了手，拍了拍盘子边缘，指着里面的黑色海参，道：“你看我拍一下，它是软的，而且还在颤。”
果然。
随着秦绛衣的拍打，盘子里的珍馐，又软又颤，战战兢兢的感觉，而且水灵灵的。
楚浩一愣，“这有什么说法吗？”
秦绛衣用筷子一点，“这说明它发制的时间和烧的时间掌握的非常好，快尝尝吧。”说着，她把盘子向楚浩和陆沉鱼小两口这边推近。
楚浩也不客气，先给陆沉鱼夹了一块儿放在她碗里，然后自己也夹了一块，送入口中。
海参软糯，大葱的颜色炸的也刚刚好，如果稍微浅一些，味道就进不去，而如果稍微深一些，那可能就糊了，火候掌握非常牛批。
如果要评价一句的话，楚浩只有三个字，
——没得挑！
葱烧海参，鲁菜经典中的经典了，很多鲁菜馆，都不可能不上这道菜。
但光是楚浩吃过的，都没有这家烧得好。
388一盘，量也不少，反正是够本儿了，而且超值！
这个味道属于是顶尖级别的。
怪不得能被秦绛衣看中。
他忍不住又夹了好几块，眯着眼享受起来。
而像陆沉鱼就是一个劲儿的说好吃。
吃过这道葱烧海参之后，楚浩也不能厚此薄彼，看向了放在它旁边的一盘芙蓉鸡片，鸡片如同嫩鸡蛋一般金黄，汤上面还飘着一粒粒红色的枸杞和绿色的豌豆，灯光打下来一看，颜色非常好。
楚浩夹断了一块儿，送入口中。
鸡片软滑而咸鲜，这道菜是用鸡蛋白加上鸡胸肉打成泥，加上淀粉裹到一起，下油锅，慢慢窜出来的，这属于是一个功夫菜，非常能体现厨子的手艺。
楚浩放下筷子，用勺子舀了勺鸡汤，上面漂浮着点点鸡油，香而浓郁，让人回味无穷。
和上次在陆沉鱼家里吃鲁阿姨做的那道芙蓉鸡片，完全不一样。
那道鸡片没有汤，而且加了鱼肉和马蹄。
今天这道就是纯纯的鸡胸肉，并且还有浓郁的鸡汤。
给人的感觉是两回事。
但都非常好吃。
陆沉鱼在旁边用肘子捅了捅楚浩，“宝宝，我要吃饭。”
楚浩招手叫来了服务员，让他们把饭端上来。
给陆沉鱼盛了一碗后，楚浩伸手看向秦绛衣：“碗。”
“啊？”
“给你盛饭啊，拿来吧。”
秦绛衣微微有些犹豫。
她是不吃饭的，一般都是直接吃菜，顶多就是喝口汤而已，但楚浩手都伸出来了，一副不容拒绝的样子，秦绛衣便还是把碗递给了他，然后楚浩盛了平平的一碗放在她面前。
陆沉鱼抬头看了秦绛衣一眼，有些疑惑起来。
“绛衣你平时不是不吃饭的吗？”
秦绛衣咳嗽了一声，一脸正派，道：“楚老板亲自给我盛饭，我哪敢拒绝呢？”
楚浩：……
他翻了个白眼，“搞这些？说的好像是我逼你的一样。”
秦绛衣不理他，对陆沉鱼笑道：“没事儿，今天就吃一碗，应该不会长胖的。”
两人看向楚浩，只见他给自己盛了一大碗，饭都在碗里堆成了山。
秦绛衣一脸懵逼，“你吃那么多不怕胖啊？”
楚浩笑道：“不会，我饭量大，一顿没有饭感觉就好像差点什么似的。”
这时。
烧饼和炸小丸子也端上来了。
陆沉鱼看着食欲就来了，赶紧夹了一块儿送入口中。
这丸子是干炸的，端上来的时候下面还垫着吸油纸，圆溜溜的，全身覆盖着酱油色。
楚浩也夹了一块，咯吱一声咬开，里面是猪肉，鲜嫩而咸香，炸的火候还是很到位的，表皮酥脆，里面的馅儿软嫩，光是这一手水平就不低。
烧饼也一样，颜色非常好，金黄的饼面上覆盖着芝麻粒，咬上一口，口感酥脆，微微还会有些甜口，而且麦香味十足，作为一个陪口菜，已经是非常不错的水准了。
陆沉鱼似乎爱上了小丸子，一口丸子一口饭，再混着葱烧海参一起吃，胃口大开。
而最后两道菜也端了上来。
锅塌豆腐和鲅鱼水饺。
楚浩反正是不分是不是主食的，反正都一起吃掉。
秦绛衣也顿时有些后悔，这桌上主食有点多，她手里还有一碗饭，早知道不要饭了。
豆腐金黄，在一盘长盘子里整齐摆放，堆了两层，下面八块上面四块。
楚浩夹起一块一口吞下，是很简单的咸鲜调口，豆腐还比较嫩，外面挂了一层鸡蛋糊，里面却留有一丝炝锅时留下的那个余味儿，咀嚼时，偶尔还能吃到一些藏在里面的小葱花。
单吃的话，则一般，但用来下饭却是味道不错。
最后一道菜是鲅鱼水饺，楚浩准备好好品尝一波，看看能不能自己也模仿模仿……