疙瘩汤
我平生最喜欢吃的就是母亲做的疙瘩汤。小的时候，身体较弱，常常感冒发烧，每次生病了，母亲就会去厨房给我做碗疙瘩汤，听到她在厨房里忙碌的声音，我的病已经好了大半。她先将葱花和姜末在油锅里爆出香味，再煸炒酸菜细丝，加入调料和水加热至七分熟，打入两个鸡蛋，然后把已调好的白面疙瘩下到锅里煮上两分钟，再加少许食盐，撒上一小把香菜，滴入两滴香油，一大碗香喷喷的疙瘩汤就做好了。看着我西里呼噜把那碗面汤吃完，母亲就会对我说：快躺下，盖上被子睡一觉出点汗就好了。也真怪，每次吃完她的那碗疙瘩汤，再睡上一觉，感冒就真的好了。在我心里，母亲做的疙瘩汤是世界上最好的美味，能吃上一碗疙瘩汤，就是得一场感冒都值。
记得有一次我和邻家小伙伴跳皮筋，跳热了就把棉衣裤脱下了，回家后有点伤风，打了几个喷嚏，我就势躺到炕上跟母亲说头痛，闭上眼睛假装睡觉，母亲过来摸摸我的额头，我知道我没有发烧，其实头也不痛，她过来把被子往里掖了掖，这时外婆也过来和母亲说话。我在炕上一动不动躺着实在难受，于是我几个手指、脚趾不停地动着。我能感觉她们一边说着话一边看着我屏着呼吸在会心地偷笑。等到她把一碗疙瘩汤做好，我再也躺不住了，吃了满满一大碗疙瘩汤后，又蹦蹦跳跳出去玩了。
长大后离开家上大学，毕业后又到离家很远的市内工作，每次回家，母亲都会给我做疙瘩汤给我解解馋。后来结婚生子，婆婆照顾我坐月子，她问我喜欢吃什么，我不好意思和她说，就说吃什么都行。但是婆婆是个细心的人，做了几天饭后，她便笑着跟我说：“我看你比较喜欢吃混汤的面条。”老公这时在旁边说：“她最喜欢吃的就是疙瘩汤。”丈夫的饮食习惯与我不同，他不喜欢汤和面混在一起吃，他更是不会做，于是我成家后很少做疙瘩汤了。偶尔有时感冒生病，我也会强挺着一边哼哼着一边到厨房自己动手给自己做疙瘩汤吃。尽管我做的和母亲做的味道有很大不同，但终究还是比其他的饭食好吃。有时身心疲倦、心情郁闷的时候，也会去做疙瘩汤吃。
现在做疙瘩汤已经不再是小时候母亲做的酸菜丝疙瘩汤了，主料和辅料都丰富了许多，除了疙瘩面团外，还常加入蔬菜如西红柿、芹菜、生菜、香菜以及香菇、木耳、鸡蛋虾仁等诸多食材，让汤品内的营养越发丰富。对于消化不良或体质较弱的老人和孩子不仅有利于消化吸收，还有暖胃功能。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人比较适合喝素疙瘩汤。经常腹泻的人常吃疙瘩汤可以健脾养胃。此外，感冒发烧或免疫力低下的人，在恢复期喝疙瘩汤，有利于康复。同时，疙瘩汤中的小麦粉属于主食，对于肥胖者来说，晚餐做疙瘩汤既可以保证营养，又容易消化，减轻胃部负担。听营养专家讲，不同年龄、不同季节、不同食材的疙瘩汤都有不同的养生滋补作用。
而我还是最喜欢母亲做的酸菜疙瘩汤。我知道疙瘩汤对于我来说，已经融入了太多的意义，一想起它，就会想到母亲，想到母亲轻柔的抚摸、慈祥的微笑、温存的话语、鼓励的目光，所有的病痛、烦恼都烟消云散了。
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记得有一次我和邻家小伙伴跳皮筋，跳热了就把棉衣裤脱下了，回家后有点伤风，打了几个喷嚏，我就势躺到炕上跟母亲说头痛，闭上眼睛假装睡觉，母亲过来摸摸我的额头，我知道我没有发烧，其实头也不痛，她过来把被子往里掖了掖，这时外婆也过来和母亲说话。我在炕上一动不动躺着实在难受，于是我几个手指、脚趾不停地动着。我能感觉她们一边说着话一边看着我屏着呼吸在会心地偷笑。等到她把一碗疙瘩汤做好，我再也躺不住了，吃了满满一大碗疙瘩汤后，又蹦蹦跳跳出去玩了。
长大后离开家上大学，毕业后又到离家很远的市内工作，每次回家，母亲都会给我做疙瘩汤给我解解馋。后来结婚生子，婆婆照顾我坐月子，她问我喜欢吃什么，我不好意思和她说，就说吃什么都行。但是婆婆是个细心的人，做了几天饭后，她便笑着跟我说：“我看你比较喜欢吃混汤的面条。”老公这时在旁边说：“她最喜欢吃的就是疙瘩汤。”丈夫的饮食习惯与我不同，他不喜欢汤和面混在一起吃，他更是不会做，于是我成家后很少做疙瘩汤了。偶尔有时感冒生病，我也会强挺着一边哼哼着一边到厨房自己动手给自己做疙瘩汤吃。尽管我做的和母亲做的味道有很大不同，但终究还是比其他的饭食好吃。有时身心疲倦、心情郁闷的时候，也会去做疙瘩汤吃。
现在做疙瘩汤已经不再是小时候母亲做的酸菜丝疙瘩汤了，主料和辅料都丰富了许多，除了疙瘩面团外，还常加入蔬菜如西红柿、芹菜、生菜、香菜以及香菇、木耳、鸡蛋虾仁等诸多食材，让汤品内的营养越发丰富。对于消化不良或体质较弱的老人和孩子不仅有利于消化吸收，还有暖胃功能。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人比较适合喝素疙瘩汤。经常腹泻的人常吃疙瘩汤可以健脾养胃。此外，感冒发烧或免疫力低下的人，在恢复期喝疙瘩汤，有利于康复。同时，疙瘩汤中的小麦粉属于主食，对于肥胖者来说，晚餐做疙瘩汤既可以保证营养，又容易消化，减轻胃部负担。听营养专家讲，不同年龄、不同季节、不同食材的疙瘩汤都有不同的养生滋补作用。
而我还是最喜欢母亲做的酸菜疙瘩汤。我知道疙瘩汤对于我来说，已经融入了太多的意义，一想起它，就会想到母亲，想到母亲轻柔的抚摸、慈祥的微笑、温存的话语、鼓励的目光，所有的病痛、烦恼都烟消云散了。
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