第三百三十二章：继续培训
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附和。
“这可是我亲自搅拌的。”顾小悠得意的说道：“先把烤鸡刷上，一会儿我来教你们做黄油。”
厨子们点了点头，跟着顾小悠学习烤鸡的技术。
顾小悠先是把刷鸡肉的调味料做好：“黄油少许，蜂蜜几滴，按照这个比例，涂匀。”
厨子们照做，很快就涂好了鸡肉，又跟着顾小悠将鸡肉放入烤箱的铁架上。
“烤鸡的火候比烤鸭稍微小一点，烤制的时间是一样，都是两边，都需要四盏茶的时间。”顾小悠一边点火，一边解释道。
火候很快就调好，汤夫人观察了几息，便掌握了火候。
顾小悠便将烧火的工作交给汤夫人负责，知夏和周氏辅助。
“咱们先把蔬菜盘准备好，再来学习黄油的制作。”顾小悠说着，很快就教会了厨子们准备蔬菜盘。
将蔬菜盘放到一旁备用，顾小悠将生牛奶的木桶拿了过来：“这是在冰窖里放了三天的生牛奶，里面的牛奶已经分层了。”
厨子们凑过去观看，无事可做的伍夫人也凑了过去。
就见木桶中的牛奶，上面飘着一层浅浅的白色的水，底下是浓白色的液体。
“拿的时候注意些，不要把两层又混在一起了。”顾小悠叮嘱道，稳稳的提着木桶。
厨子们认真的记下，看着顾小悠的动作。
“接下来把上面的这一层捞出来，放到碗里。”顾小悠将奶油层的液体全部盛到碗里，深深的舒了一口气，严肃的说道：“接下来就是最关键的一步。”
三个人闻言，不禁正色了几分。
顾小悠拿着筷子，在碗里搅拌起来：“要一直不停的搅拌，一直到碗里的液体变成黄色的固体为止。”
“那边还有两桶牛奶，你们来做吧。”顾小悠努了努下巴，表情痛苦的搅拌奶油。
厨子们还以为是多难的步骤，闹了半天就是搅拌。
两个人取出奶油水，快速的搅拌起来，神色还挺轻松自然的。
顾小悠看着他们力道又好，搅拌的又快，心生几分羡慕，没有用过搅拌机的人就是拥有无知的快乐啊。
“唉。”顾小悠叹了口气，认命的搅拌着。
伍夫人见她表情无奈，体贴的说道：“我可以试试吗？我看你们做好像挺有趣的。”
“你确定？”顾小悠意外的问道。
“嗯。”伍夫人点了点头，态度积极的接过顾小悠手中的碗筷，快速的搅拌起来：“是这样吗？”
“对，就顺着这个方向搅拌。”顾小悠叮嘱一句：“谢谢你了，麻烦了。”
“不麻烦。”伍夫人笑了笑，认真的搅拌起来。
看着伍夫人干活，顾小悠心里奇怪的感觉又上来了，这个伍嫂子是不是太积极了点？
她有些迷糊的看着伍夫人的动作，周氏这时凑到她耳边轻声说了几句。
顾小悠顿时恍然大悟，顿时明白了伍夫人的意图。
“那你觉得她如何？”顾小悠轻声询问周氏的意见。
“食肆里的杂工不是没人管吗？让她当管事的应该可以。”周氏笃定的说道。
附和。
“这可是我亲自搅拌的。”顾小悠得意的说道：“先把烤鸡刷上，一会儿我来教你们做黄油。”
厨子们点了点头，跟着顾小悠学习烤鸡的技术。
顾小悠先是把刷鸡肉的调味料做好：“黄油少许，蜂蜜几滴，按照这个比例，涂匀。”
厨子们照做，很快就涂好了鸡肉，又跟着顾小悠将鸡肉放入烤箱的铁架上。
“烤鸡的火候比烤鸭稍微小一点，烤制的时间是一样，都是两边，都需要四盏茶的时间。”顾小悠一边点火，一边解释道。
火候很快就调好，汤夫人观察了几息，便掌握了火候。
顾小悠便将烧火的工作交给汤夫人负责，知夏和周氏辅助。
“咱们先把蔬菜盘准备好，再来学习黄油的制作。”顾小悠说着，很快就教会了厨子们准备蔬菜盘。
将蔬菜盘放到一旁备用，顾小悠将生牛奶的木桶拿了过来：“这是在冰窖里放了三天的生牛奶，里面的牛奶已经分层了。”
厨子们凑过去观看，无事可做的伍夫人也凑了过去。
就见木桶中的牛奶，上面飘着一层浅浅的白色的水，底下是浓白色的液体。
“拿的时候注意些，不要把两层又混在一起了。”顾小悠叮嘱道，稳稳的提着木桶。
厨子们认真的记下，看着顾小悠的动作。
“接下来把上面的这一层捞出来，放到碗里。”顾小悠将奶油层的液体全部盛到碗里，深深的舒了一口气，严肃的说道：“接下来就是最关键的一步。”
三个人闻言，不禁正色了几分。
顾小悠拿着筷子，在碗里搅拌起来：“要一直不停的搅拌，一直到碗里的液体变成黄色的固体为止。”
“那边还有两桶牛奶，你们来做吧。”顾小悠努了努下巴，表情痛苦的搅拌奶油。
厨子们还以为是多难的步骤，闹了半天就是搅拌。
两个人取出奶油水，快速的搅拌起来，神色还挺轻松自然的。
顾小悠看着他们力道又好，搅拌的又快，心生几分羡慕，没有用过搅拌机的人就是拥有无知的快乐啊。
“唉。”顾小悠叹了口气，认命的搅拌着。
伍夫人见她表情无奈，体贴的说道：“我可以试试吗？我看你们做好像挺有趣的。”
“你确定？”顾小悠意外的问道。
“嗯。”伍夫人点了点头，态度积极的接过顾小悠手中的碗筷，快速的搅拌起来：“是这样吗？”
“对，就顺着这个方向搅拌。”顾小悠叮嘱一句：“谢谢你了，麻烦了。”
“不麻烦。”伍夫人笑了笑，认真的搅拌起来。
看着伍夫人干活，顾小悠心里奇怪的感觉又上来了，这个伍嫂子是不是太积极了点？
她有些迷糊的看着伍夫人的动作，周氏这时凑到她耳边轻声说了几句。
顾小悠顿时恍然大悟，顿时明白了伍夫人的意图。
“那你觉得她如何？”顾小悠轻声询问周氏的意见。
“食肆里的杂工不是没人管吗？让她当管事的应该可以。”周氏笃定的说道。