第22章 第 22 章
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为了不暴露身份, 从内宫来的探子硬生生吃完一大碗饭菜。
旁边的其他小太监下意识给他比了个大拇指。
牛啊，兄弟。
这都能吃完，要饿到什么地步啊。
这内侍回到掌权贵人身边, 声泪俱下说了自己方才经历什么，最后斩钉截铁道：“娘娘您就放心吧, 那西膳房的病症不是一日积下来的，怎么能改善的那么快。”
“那边又没什么得力厉害的宫女。”
“再说了, 只会做饭又有什么用, 一个人就能做一个膳食堂的饭食吗？再说, 就算有个人会做, 那她也不舍得教旁人吧。”
“您放宽心吧，三个月后, 这个西膳房定然是您的囊中之物。”
做这种食堂饭确实不容易，一个人做难免劳心劳累, 四五个人做，西膳房又没那么多人。
除非主厨这个人既肯把自己的手艺教给旁人，又能服众。
若西膳房有这样的人，那他们怎么会发现不了？
掌权贵人听此, 这才笑笑, 让内侍退下, 最后还道：“难为你尝了那么难吃的饭菜，苦了你，下去领赏吧。”
“多谢娘娘。”
内侍揉着肚子离开，暗暗咒骂西膳房。
刚出门，正好碰到三殿下宫里的洒洗太监, 明显过来给娘娘回禀消息, 将三殿下的近况一一告知。
这位三殿下宫里漏的跟筛子一样。
如此情形, 也不知道娘娘为何还要时时留心。
就算三殿下是圣人唯一的嫡子，但圣人实在看他心烦啊。
内侍想着的三殿下此刻刚从关帝庙里出来。
今日谈论兵法稍微迟了些。
十三岁的少年身形看着单薄，但又如松柏般直立，他相貌生得极好，只是面容冷然，让人不敢多看。
三殿下悄然离去，却并未回自己宫中，反而去寻其他手下。
有些事，已经要开始筹谋。
跟关帝庙距离不远的西膳房，此刻已经没什么人了。
而苏菀此刻却在准备明日早上的食材。
明天便是她主厨的第三日，已经有西外宫诸司宫人翘首期盼，早早问苏菀明日早上做什么。
看样子一天就盼着这一顿饭呢。
苏菀也不卖关子。
认真写下明日早上的菜单。
豆腐脑，韭菜炒豆芽，凉拌木耳，葱油花卷。
但是简单的饭食，可也兼顾了营养。
今日吃的是豆浆，明日就做豆腐脑，大家也顺手。
既然菜单都出了，西膳房也会备好所需食材，至少黄豆先泡上，这都是苏菀昨天交代过的。
豆腐脑跟豆浆的做法，其实也只差一个步骤。
都是黄豆泡好之后，再磨成豆浆，添水煮开后便是能喝的豆浆。
拿到过滤好的豆浆，用白醋来把液体的豆浆点成块状的豆腐脑。
所以谁不说黄豆是个极好的东西，可用性实在太高了。
除了豆子要提前处理之外，还有花卷的面更要提前备好。
不然明日起来，那真的要赶不上早点。
只是苏菀已经撸起袖子准备发面的时候，就听左执掌看了看道：“既然是做花卷，那就多做些，明天一日三餐都需要花卷跟馒头的。”
苏菀自然点头。
这有什么不行的。
只是左执掌道：“你若有什么家传法子，是不必说出来的，西膳房的宫人们也明白，绝对不会偷学。”
苏菀听完这话恍然大悟。
怪不得方才自己泡黄豆的时候，大家都抢着帮忙。
可这会说要做花卷，大家却离远了不少。
竟然是这个原因。
在古代手头有一门技术，那就足够吃喝了。
更别说原身是祖上的手艺，凭着手艺在京都都有店铺，若不是到原身她爹这一辈不争气，那铺子也不会盘出去。
但就算这样，原身她爹还能凭着白案手艺，在京城酒楼里有能养家糊口的收入。
可见一门技艺的重要性。
西膳房宫人们下意识避嫌，倒是让苏菀有不少好感。
可自己到底不是原身，她手上的手艺虽是母亲教导，但也有前世私厨里面大师傅们的指点。
她自己的技术夸大些说，是后世的百家之长。
倒是不用藏着掖着。
再说，不过蒸个馒头花卷，旁人学了，她也无事的。
苏菀笑着道：“西膳房这么多馒头跟花卷要做，我一个也做不来。”
“再说这点白案功夫也不是什么秘方。”
见苏菀再三肯定，左执掌这才喊了旁边的人，跟着一起做馒头花卷。
被喊过来的宫人们个个面露惊喜。
就差直接喊苏菀师父了。
可惜师父也不是随便能喊的，这要看苏菀愿不愿意，不是她们能做主的。
有了更多人加入，发面的速度自然快了很多。
古代自然还没酵母，而多用酵汁，酵面。
这种比较传统的发面方式苏菀也接触过，其中酵汁用得格外小心，如果酵过多，那蒸出来的馒头就是会发酸，太少的话面团又膨胀不起来。
其实做好的馒头跟花卷，其实应该有一丝丝的甜味。
其中甜味并非放了蔗糖，而是发面过程中，淀粉酶可以分解出淀粉里面的糖分。
这个度又很难把握，甚至全靠经验跟手
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为了不暴露身份, 从内宫来的探子硬生生吃完一大碗饭菜。
旁边的其他小太监下意识给他比了个大拇指。
牛啊，兄弟。
这都能吃完，要饿到什么地步啊。
这内侍回到掌权贵人身边, 声泪俱下说了自己方才经历什么，最后斩钉截铁道：“娘娘您就放心吧, 那西膳房的病症不是一日积下来的，怎么能改善的那么快。”
“那边又没什么得力厉害的宫女。”
“再说了, 只会做饭又有什么用, 一个人就能做一个膳食堂的饭食吗？再说, 就算有个人会做, 那她也不舍得教旁人吧。”
“您放宽心吧，三个月后, 这个西膳房定然是您的囊中之物。”
做这种食堂饭确实不容易，一个人做难免劳心劳累, 四五个人做，西膳房又没那么多人。
除非主厨这个人既肯把自己的手艺教给旁人，又能服众。
若西膳房有这样的人，那他们怎么会发现不了？
掌权贵人听此, 这才笑笑, 让内侍退下, 最后还道：“难为你尝了那么难吃的饭菜，苦了你，下去领赏吧。”
“多谢娘娘。”
内侍揉着肚子离开，暗暗咒骂西膳房。
刚出门，正好碰到三殿下宫里的洒洗太监, 明显过来给娘娘回禀消息, 将三殿下的近况一一告知。
这位三殿下宫里漏的跟筛子一样。
如此情形, 也不知道娘娘为何还要时时留心。
就算三殿下是圣人唯一的嫡子，但圣人实在看他心烦啊。
内侍想着的三殿下此刻刚从关帝庙里出来。
今日谈论兵法稍微迟了些。
十三岁的少年身形看着单薄，但又如松柏般直立，他相貌生得极好，只是面容冷然，让人不敢多看。
三殿下悄然离去，却并未回自己宫中，反而去寻其他手下。
有些事，已经要开始筹谋。
跟关帝庙距离不远的西膳房，此刻已经没什么人了。
而苏菀此刻却在准备明日早上的食材。
明天便是她主厨的第三日，已经有西外宫诸司宫人翘首期盼，早早问苏菀明日早上做什么。
看样子一天就盼着这一顿饭呢。
苏菀也不卖关子。
认真写下明日早上的菜单。
豆腐脑，韭菜炒豆芽，凉拌木耳，葱油花卷。
但是简单的饭食，可也兼顾了营养。
今日吃的是豆浆，明日就做豆腐脑，大家也顺手。
既然菜单都出了，西膳房也会备好所需食材，至少黄豆先泡上，这都是苏菀昨天交代过的。
豆腐脑跟豆浆的做法，其实也只差一个步骤。
都是黄豆泡好之后，再磨成豆浆，添水煮开后便是能喝的豆浆。
拿到过滤好的豆浆，用白醋来把液体的豆浆点成块状的豆腐脑。
所以谁不说黄豆是个极好的东西，可用性实在太高了。
除了豆子要提前处理之外，还有花卷的面更要提前备好。
不然明日起来，那真的要赶不上早点。
只是苏菀已经撸起袖子准备发面的时候，就听左执掌看了看道：“既然是做花卷，那就多做些，明天一日三餐都需要花卷跟馒头的。”
苏菀自然点头。
这有什么不行的。
只是左执掌道：“你若有什么家传法子，是不必说出来的，西膳房的宫人们也明白，绝对不会偷学。”
苏菀听完这话恍然大悟。
怪不得方才自己泡黄豆的时候，大家都抢着帮忙。
可这会说要做花卷，大家却离远了不少。
竟然是这个原因。
在古代手头有一门技术，那就足够吃喝了。
更别说原身是祖上的手艺，凭着手艺在京都都有店铺，若不是到原身她爹这一辈不争气，那铺子也不会盘出去。
但就算这样，原身她爹还能凭着白案手艺，在京城酒楼里有能养家糊口的收入。
可见一门技艺的重要性。
西膳房宫人们下意识避嫌，倒是让苏菀有不少好感。
可自己到底不是原身，她手上的手艺虽是母亲教导，但也有前世私厨里面大师傅们的指点。
她自己的技术夸大些说，是后世的百家之长。
倒是不用藏着掖着。
再说，不过蒸个馒头花卷，旁人学了，她也无事的。
苏菀笑着道：“西膳房这么多馒头跟花卷要做，我一个也做不来。”
“再说这点白案功夫也不是什么秘方。”
见苏菀再三肯定，左执掌这才喊了旁边的人，跟着一起做馒头花卷。
被喊过来的宫人们个个面露惊喜。
就差直接喊苏菀师父了。
可惜师父也不是随便能喊的，这要看苏菀愿不愿意，不是她们能做主的。
有了更多人加入，发面的速度自然快了很多。
古代自然还没酵母，而多用酵汁，酵面。
这种比较传统的发面方式苏菀也接触过，其中酵汁用得格外小心，如果酵过多，那蒸出来的馒头就是会发酸，太少的话面团又膨胀不起来。
其实做好的馒头跟花卷，其实应该有一丝丝的甜味。
其中甜味并非放了蔗糖，而是发面过程中，淀粉酶可以分解出淀粉里面的糖分。
这个度又很难把握，甚至全靠经验跟手
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