第24章 第24章
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无人指导她厨艺。周大姐尝试着自己挑着担子，出去卖饼。甚至没敢抬出母亲的招牌来。
她以为自己可以的。基础都已经学会了，她甚至可以徒手做出很漂亮的茶点，自然也能做出最简单的发面饼。
谁成想，也不知哪里出了错，她卡在了最简单的一环上，做的发面饼是酸的。无论如何改进，那饼仍是不好吃。
母亲根本不愿意她心怀怨气地活着，再为了这些事虚度光阴，借着生病的缘由拒绝再指点她厨艺。甚至流着眼泪劝她，“蓝儿，你已经十五了，也是说亲的时候了。别再去想那些不可能的事了。”
可周大姐却不愿死心，而且气得发狂。
赌气似的，母亲不教她，她便自己摸索。并且继续日日做饼，拿到青山书院售卖，却始终卖不出去。
她也曾备受打击，觉得自己可能真不是当白案厨师的材料。可第二日清晨醒来，她仍是会振作起来，重新开始。
日复一日，始终都在失败。
或许只是心中那一口气，继续支撑着她走下去。
若连她都放弃了，那娘亲怎么办？两个妹子又要怎么办？她们一家子心中的委屈和不甘，谁能帮她们讨回公道？
周大姐亲眼看着，邓媛把面团揉成箕子，又把箕子擀成饼。从始至终都没有什么特殊技巧。
直到发面饼出锅了，俪娘早已等不及了，拿铲子捞出第一张饼。掰下一块儿，只见那饼心又白又软，与周大姐做的那泛黄的饼子完全不同。
俪娘也不怕烫，吹了吹，把那块饼放在口中嚼了一嚼。顿时便忍不住惊呼道：“好吃，一点都不酸了。我们邓小媛果然是个做饭的天才。”
周大姐自然不信邪，她亲眼看着邓媛接手了她醒发的面团，做饼的方法也是大同小异。怎么可能，她做的饼是酸的，还那么难吃。邓媛做的饼却成了好吃的？
她几步上前，从俪娘手中掰了一块饼，直接塞进嘴里，细细嚼了嚼。便突然如同失了魂一般，嘴里还颤声念叨着：
“怎么如此？为什么你做的饼就这样好吃？”
邓媛回头看向她，连忙解释道：“你醒发的面团既然是酸的，我就想办法加些东西，把那酸味给中和掉。刚好我在一本书中看到过碱水的方子，之前收倭豆的时候，我还做了一些碱水就放在家里。如今正好拿来用上了。做出饼自然不酸了，也就好吃了。”
周大姐忙反驳道：“我母亲不曾用过什么碱水做糕饼。她的饼也做得很好吃。”
邓媛倒也不恼，继续好脾气地解释：“同样是老面醒发面团，也得靠经验和时间积累，才能掌握好那个尺度。这会儿你既然还没能掌握那个尺度，做出来的面团发酸，那便用碱水补救一下。这不是殊途同归吗？”
周大姐一时无语，只能木呆呆地看向她。
邓媛又连忙拿出了碱水罐子以及计量勺给她，又说道：“你也别以为加碱水就是一件简单容易的事。也是要靠经验积累的，大概一斤重的面团，加上这么一勺碱水才可以。放多放少，做的饼的颜色味道也会不一样。实践出真知，干什么都要不断尝试。认死理一条道走到黑，是行不通的。”
“咚……”周大姐只觉得自己的心头狠狠震了一下。又像是被狠狠打了一拳似的。
这些日子，她自认为一直在拼命努力，可事实上却都是白费力气。
一时间，周大姐心中那无望的坚持，开始坍塌了。
无人指导她厨艺。周大姐尝试着自己挑着担子，出去卖饼。甚至没敢抬出母亲的招牌来。
她以为自己可以的。基础都已经学会了，她甚至可以徒手做出很漂亮的茶点，自然也能做出最简单的发面饼。
谁成想，也不知哪里出了错，她卡在了最简单的一环上，做的发面饼是酸的。无论如何改进，那饼仍是不好吃。
母亲根本不愿意她心怀怨气地活着，再为了这些事虚度光阴，借着生病的缘由拒绝再指点她厨艺。甚至流着眼泪劝她，“蓝儿，你已经十五了，也是说亲的时候了。别再去想那些不可能的事了。”
可周大姐却不愿死心，而且气得发狂。
赌气似的，母亲不教她，她便自己摸索。并且继续日日做饼，拿到青山书院售卖，却始终卖不出去。
她也曾备受打击，觉得自己可能真不是当白案厨师的材料。可第二日清晨醒来，她仍是会振作起来，重新开始。
日复一日，始终都在失败。
或许只是心中那一口气，继续支撑着她走下去。
若连她都放弃了，那娘亲怎么办？两个妹子又要怎么办？她们一家子心中的委屈和不甘，谁能帮她们讨回公道？
周大姐亲眼看着，邓媛把面团揉成箕子，又把箕子擀成饼。从始至终都没有什么特殊技巧。
直到发面饼出锅了，俪娘早已等不及了，拿铲子捞出第一张饼。掰下一块儿，只见那饼心又白又软，与周大姐做的那泛黄的饼子完全不同。
俪娘也不怕烫，吹了吹，把那块饼放在口中嚼了一嚼。顿时便忍不住惊呼道：“好吃，一点都不酸了。我们邓小媛果然是个做饭的天才。”
周大姐自然不信邪，她亲眼看着邓媛接手了她醒发的面团，做饼的方法也是大同小异。怎么可能，她做的饼是酸的，还那么难吃。邓媛做的饼却成了好吃的？
她几步上前，从俪娘手中掰了一块饼，直接塞进嘴里，细细嚼了嚼。便突然如同失了魂一般，嘴里还颤声念叨着：
“怎么如此？为什么你做的饼就这样好吃？”
邓媛回头看向她，连忙解释道：“你醒发的面团既然是酸的，我就想办法加些东西，把那酸味给中和掉。刚好我在一本书中看到过碱水的方子，之前收倭豆的时候，我还做了一些碱水就放在家里。如今正好拿来用上了。做出饼自然不酸了，也就好吃了。”
周大姐忙反驳道：“我母亲不曾用过什么碱水做糕饼。她的饼也做得很好吃。”
邓媛倒也不恼，继续好脾气地解释：“同样是老面醒发面团，也得靠经验和时间积累，才能掌握好那个尺度。这会儿你既然还没能掌握那个尺度，做出来的面团发酸，那便用碱水补救一下。这不是殊途同归吗？”
周大姐一时无语，只能木呆呆地看向她。
邓媛又连忙拿出了碱水罐子以及计量勺给她，又说道：“你也别以为加碱水就是一件简单容易的事。也是要靠经验积累的，大概一斤重的面团，加上这么一勺碱水才可以。放多放少，做的饼的颜色味道也会不一样。实践出真知，干什么都要不断尝试。认死理一条道走到黑，是行不通的。”
“咚……”周大姐只觉得自己的心头狠狠震了一下。又像是被狠狠打了一拳似的。
这些日子，她自认为一直在拼命努力，可事实上却都是白费力气。
一时间，周大姐心中那无望的坚持，开始坍塌了。