第989章 准备拍视频，老人的评说（第一更，求订阅）
第(2/2)页
也没有几个人愿意打包带回去吃。
很明显，年轻人专程过来排队，还是希望可以坐在苏记里面吃的。
如果是打包带走的话，大家也是不知道要去哪里吃？
当然，也还是有一些愿意打包带走吃。
苏若曦让方琳安排给他们直接点单，之后后厨也是把他们的菜给穿插着做出来，打包好给送出去。
苏记这边忙碌的时候，范朝东和王翠凤两口子米酒铺子里，几个老人也是围坐下来喝着小酒，品尝着对面苏记送来的菜。
“地道，苏记这么多年的味道，还是这么地道。”
“那是啊，一帆回来了嘛。”
“还真是，一帆离开的几年里，老苏曾经招收过其他学徒，但是都没有一个上眼的，最后只能老苏自己干啊。”
“现在一帆回来了，倒是让苏记的生意更红火。”
范朝东听到这话说：“何止是苏记的生意更红火？现在只整条古街的生意都红火，每天人流可真的是络绎不绝，尤其像是遇到了现在这样的节日，那可真的全都是人，外面街上都有点走不通了。”
王翠凤说：“是啊，现在我们家米酒在这边零卖，每天销量也不低。”
老人们听了两口子的话，也都是乐呵呵表达对冯一帆佩服。
“这可真的是要佩服一帆，能够一己之力带动整条街。”
“关键还是一帆的手艺好啊。”
“那是一定啊，一帆手艺确实已经是青出于蓝了。”
“现在苏记和若餐厅每天的营业额，恐怕是不低的吧？”
范朝东指着外面排队的人流说：“看看门口排队的人，也知道每天营业额不低了，关键苏记每天中午和晚上都排队，尤其是中午的时候，到苏记吃面条的人，可比晚上还要多。”
张老听了笑着说：“哈哈哈，那是自然，中午吃面更方便嘛。”
另一位老人说：“我还记得，当年苏泉晟大师在的时候，苏记也是中午的时候面条卖得特别火爆，那时候的面条还是要称的。”
老人们顿时回忆起了曾经，一个个也都是说起来。
“没错，那时候二两面，搭配上不同的浇头，也不过几块钱的。”
“几块钱那都是后来了，一开始一碗也就几毛钱的。”
“几毛钱那都是什么年代啦？太早的咱不说。”
“哈哈哈，你那时候年纪小，所以你不记事，你就不想说，是吧？”
“嘿，你们几个，说的好像你们那时候有多大一样。”
“哎，我反正肯定比你大啊。”
“得了吧，那时候大家都穿着开裆裤，谁比谁大啊？”
……
几个老人的话，也是把范朝东和王翠凤给听得笑起来，觉得这几个老人真像是几个孩子，还在这里谈论起当年穿开裆裤的事。
但其实仔细想想，几位老人也算是见证了古街的兴衰。
算是品尝过苏记从苏泉晟开始，三代掌勺人的手艺。
王翠凤想了想问：“我有个问题想要问一问您老几位，希望您老几位你，能给个回答。”
老人们此时已经喝了不少，一个个顿时抬起头看向王翠凤。
王翠凤迟疑了一下问：“您老几位觉得，苏记从爷爷那一辈到如今一帆，三代人到底谁的手艺最好？”
这个问题把几个老人给问住了。
老人们面面相觑，一时之间谁也没有开口回答的意思。
范朝东见状对妻子说：“你在这瞎问什么啊？人家三代传承下来，手艺肯定都不会差的，哪有什么谁好谁坏的？”
王翠凤撇撇嘴说：“这不是好奇嘛。”
几个老人又是一阵沉默，最终也还是开口说起各自感受。
“其实说起来，我们这个年纪了，当年苏泉晟大师的菜，究竟是什么滋味，这么多年谁还能完全记得清楚呢？”
“是啊，可能记忆深处还有那么一点印象，但要说具体味道，可能还真是早就忘记。”
“但还是要说，苏泉晟那是真正大师，手艺是真的无可挑剔。”
“然后说说苏锦荣吧，他属于中规中矩吧，能够严格还原那些老菜的味道，并且烹饪起来手艺也是完全不差的。”
“这个我可以作证，锦荣如果不是没有离开苏记，他的手艺放在外面的馆子里，哪怕是同时期外地的一些大酒店，那也绝对是顶级厨师，我年轻时候去过不少地方，吃过不少的酒店，能有锦荣那手艺的厨师真不多。”
“最后再说说冯一帆，他呢？是个奇才啊。”
“哈哈哈，这个我也刚想说呢，他确实是个奇才。”
“你们看，这些菜，看似都是传统的菜，但是在调味上他都做了一些调整，你们别不信，同样是这盘菜，你或许在外面点很多家的这盘菜，会点到味道差不多，但你来苏记，吃冯一帆做的，绝对和外面味道完全不同。”
范朝东也说：“还真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些类似苏记的菜，但味道真是差很多。”
张老说：“这不光是手艺问题，关键是苏记的这盘菜，一帆是做出了自己的特色来的。”
王翠凤问：“那这么说，您老几位觉得，冯一帆更厉害？”
老人们一起摇了摇头。
“不是他更厉害，是他没有固守着传统。”
“对，他有自己的风格，做出了自己的特点来。”
“他学习了传统的东西，但是又在传统基础上创出了自己的风味，这才是他与众不同的地方。”
“所以我们才会觉得，他是个奇才。”
听完了老几位的话，范朝东和王翠凤仔细想想，也都觉得“奇才”算是对冯一帆比较精准的评价了。
老人们又继续喝着酒，吃着苏记的菜，聊着他们曾经的过往。
大多都是与苏记，与外面这条古街有关。
毕竟对老人们而言，他们已经在古街附近生活了大半辈子，对这里的一切他们太熟悉，也很欣喜见到如今的古街重新又变得繁华。
而对老人们来说，能吃到苏记的菜，他们觉得很满足惬意了。
也没有几个人愿意打包带回去吃。
很明显，年轻人专程过来排队，还是希望可以坐在苏记里面吃的。
如果是打包带走的话，大家也是不知道要去哪里吃？
当然，也还是有一些愿意打包带走吃。
苏若曦让方琳安排给他们直接点单，之后后厨也是把他们的菜给穿插着做出来，打包好给送出去。
苏记这边忙碌的时候，范朝东和王翠凤两口子米酒铺子里，几个老人也是围坐下来喝着小酒，品尝着对面苏记送来的菜。
“地道，苏记这么多年的味道，还是这么地道。”
“那是啊，一帆回来了嘛。”
“还真是，一帆离开的几年里，老苏曾经招收过其他学徒，但是都没有一个上眼的，最后只能老苏自己干啊。”
“现在一帆回来了，倒是让苏记的生意更红火。”
范朝东听到这话说：“何止是苏记的生意更红火？现在只整条古街的生意都红火，每天人流可真的是络绎不绝，尤其像是遇到了现在这样的节日，那可真的全都是人，外面街上都有点走不通了。”
王翠凤说：“是啊，现在我们家米酒在这边零卖，每天销量也不低。”
老人们听了两口子的话，也都是乐呵呵表达对冯一帆佩服。
“这可真的是要佩服一帆，能够一己之力带动整条街。”
“关键还是一帆的手艺好啊。”
“那是一定啊，一帆手艺确实已经是青出于蓝了。”
“现在苏记和若餐厅每天的营业额，恐怕是不低的吧？”
范朝东指着外面排队的人流说：“看看门口排队的人，也知道每天营业额不低了，关键苏记每天中午和晚上都排队，尤其是中午的时候，到苏记吃面条的人，可比晚上还要多。”
张老听了笑着说：“哈哈哈，那是自然，中午吃面更方便嘛。”
另一位老人说：“我还记得，当年苏泉晟大师在的时候，苏记也是中午的时候面条卖得特别火爆，那时候的面条还是要称的。”
老人们顿时回忆起了曾经，一个个也都是说起来。
“没错，那时候二两面，搭配上不同的浇头，也不过几块钱的。”
“几块钱那都是后来了，一开始一碗也就几毛钱的。”
“几毛钱那都是什么年代啦？太早的咱不说。”
“哈哈哈，你那时候年纪小，所以你不记事，你就不想说，是吧？”
“嘿，你们几个，说的好像你们那时候有多大一样。”
“哎，我反正肯定比你大啊。”
“得了吧，那时候大家都穿着开裆裤，谁比谁大啊？”
……
几个老人的话，也是把范朝东和王翠凤给听得笑起来，觉得这几个老人真像是几个孩子，还在这里谈论起当年穿开裆裤的事。
但其实仔细想想，几位老人也算是见证了古街的兴衰。
算是品尝过苏记从苏泉晟开始，三代掌勺人的手艺。
王翠凤想了想问：“我有个问题想要问一问您老几位，希望您老几位你，能给个回答。”
老人们此时已经喝了不少，一个个顿时抬起头看向王翠凤。
王翠凤迟疑了一下问：“您老几位觉得，苏记从爷爷那一辈到如今一帆，三代人到底谁的手艺最好？”
这个问题把几个老人给问住了。
老人们面面相觑，一时之间谁也没有开口回答的意思。
范朝东见状对妻子说：“你在这瞎问什么啊？人家三代传承下来，手艺肯定都不会差的，哪有什么谁好谁坏的？”
王翠凤撇撇嘴说：“这不是好奇嘛。”
几个老人又是一阵沉默，最终也还是开口说起各自感受。
“其实说起来，我们这个年纪了，当年苏泉晟大师的菜，究竟是什么滋味，这么多年谁还能完全记得清楚呢？”
“是啊，可能记忆深处还有那么一点印象，但要说具体味道，可能还真是早就忘记。”
“但还是要说，苏泉晟那是真正大师，手艺是真的无可挑剔。”
“然后说说苏锦荣吧，他属于中规中矩吧，能够严格还原那些老菜的味道，并且烹饪起来手艺也是完全不差的。”
“这个我可以作证，锦荣如果不是没有离开苏记，他的手艺放在外面的馆子里，哪怕是同时期外地的一些大酒店，那也绝对是顶级厨师，我年轻时候去过不少地方，吃过不少的酒店，能有锦荣那手艺的厨师真不多。”
“最后再说说冯一帆，他呢？是个奇才啊。”
“哈哈哈，这个我也刚想说呢，他确实是个奇才。”
“你们看，这些菜，看似都是传统的菜，但是在调味上他都做了一些调整，你们别不信，同样是这盘菜，你或许在外面点很多家的这盘菜，会点到味道差不多，但你来苏记，吃冯一帆做的，绝对和外面味道完全不同。”
范朝东也说：“还真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些类似苏记的菜，但味道真是差很多。”
张老说：“这不光是手艺问题，关键是苏记的这盘菜，一帆是做出了自己的特色来的。”
王翠凤问：“那这么说，您老几位觉得，冯一帆更厉害？”
老人们一起摇了摇头。
“不是他更厉害，是他没有固守着传统。”
“对，他有自己的风格，做出了自己的特点来。”
“他学习了传统的东西，但是又在传统基础上创出了自己的风味，这才是他与众不同的地方。”
“所以我们才会觉得，他是个奇才。”
听完了老几位的话，范朝东和王翠凤仔细想想，也都觉得“奇才”算是对冯一帆比较精准的评价了。
老人们又继续喝着酒，吃着苏记的菜，聊着他们曾经的过往。
大多都是与苏记，与外面这条古街有关。
毕竟对老人们而言，他们已经在古街附近生活了大半辈子，对这里的一切他们太熟悉，也很欣喜见到如今的古街重新又变得繁华。
而对老人们来说，能吃到苏记的菜，他们觉得很满足惬意了。