第6章 烤地瓜
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品的生产技术及注意事项。
其中传统豆腐便是其中之一，他在书中找到了个法子，可以用白醋代替盐卤用来点豆腐。
叶瑜琢磨着偷偷试一下，少用点豆子和白醋，这样做坏了也不会很心疼。
说做就做，第二天一起床，叶瑜就像个跟屁虫似的跟在今天负责做饭的叶二嫂身后，跟着她在厨房里进进出出。
厨房空间小，叶二嫂转身的时候差点撞上他。
“宝哥可是饿了？”叶二嫂以为叶瑜是饿了，就从炉子里拿了一个地瓜给他，“乖，拿出去吃吧。”
叶瑜拿着地瓜哭笑不得，他鼻尖动了动，顿时一股香甜的气味萦绕在周围。
他被桃花从厨房里牵了出来，刚出来就叹了口气，还是太着急了，现在家里人都忙着，别给他们添乱才是正经事。
“宝哥儿，你叹啥气啊。”叶敬吸吮着食指，一双眼睛直直盯着叶瑜手里的地瓜看，嘴边哈喇子都快流下来了。
叶瑜没剥皮，对农家人来说，地瓜皮也是能吃的，剥掉多浪费啊，再说了，皮上沾的灰也都是草木灰，一点都不脏。
他把地瓜掰成三分，本来就不大的地瓜这下子更小了。
“给。”他把其中两块递给叶敬和杏花。
杏花舔舔嘴角，懂事地说：“宝哥儿你吃，我不饿。”
叶瑜看到旁边已经开始大快朵颐的叶敬，嘴角抽了抽，“没事，我这儿还有呢，咱一块吃。”
古代没经过育苗挑选的地瓜味道并不如现代那样香甜，口感偏涩，咽下去的时候还有点喇嗓子，但不管怎么说都是热食，大清早的吃一个，身子很快就暖了。
正在他们吃地瓜的时候，叶老太拿着一个袋子走了进来，还冲叶瑜招招手。
叶瑜将最后一点地瓜放进嘴里，好奇地跑过去。
“喏，你们想吃的黄豆，回头给你们炸了当零嘴吃。”
叶瑜看着一小袋豆子大喜，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊。
他想了想，问道：“奶，这黄豆可以给我做吗？”
叶老太手里的豆子都是去年下来的，这种老豆子现在不吃，再过过新的豆子也该成熟了，有新豆谁还吃老豆啊。
所以叶瑜想要，叶老太也就应了，在她看来，小孩子最多就是好奇，尝过黄豆生吃不好吃，估摸着就会把豆子给大人了。
看叶瑜从叶老太手里接过袋子，叶河很快凑了过来。
“咋不叫奶炸了？炸豆子稍微放点盐就很香了。”
杏花又馋又疑惑。
叶瑜悄咪咪地说：“我想做个很香的吃食，你俩想不想尝尝？”
“想。”一听到吃食，率先响应的就是叶敬。
杏花倒是迟疑，“真的？这些豆子可不老少呢，咱炸了能吃好几天。”要是做别的吃食浪费了，那可就啥都没了。
更何况宝哥比她还小呢，咋会做新鲜的吃食？
“咱们少用点，就先试试。”
叶瑜不肯放弃，很快说服了叶敬两人。
他们先是把坏的，不饱满的豆子都给挑了出去，随后找了个木盆，用清水浸没豆子，从早上等到傍晚，叶瑜才把水给倒了。
然后三个小孩趁大人不注意，偷偷从厨房里拿了点白醋出来，又抱着木盆往村子里公用的石磨处走，此时那里正有人在用石磨磨麦子。
这人也眼熟，正是黄老太的大孙子叶周远，他手里还牵着一只驴，那只驴边走还边嚼豆渣。
“咋就你们仨？”叶周远愣了一下，他还以为他们后边跟着长辈呢，没想到就这三个小不点。
叶瑜抬了抬手里的木盆，回答道：“我们是出来磨豆子的。”
叶周远没多想，他以为是大人抽不出手，才让孩子过来。
“这石磨可重，你们咋可能磨得动，等一会我磨完，再帮你们。”
说着他便牵着驴加快动作。
叶周远三两下把自己的麦子磨完，打扫干净后才把叶瑜的豆子倒进石磨。
刚倒进去叶瑜却发现他忘了带水过来，正要回去舀水的时候，叶周远阻了他。
“我这儿还有点水，你就别回去了，用我的吧。”
说着他就把放在墙角的木桶拎了过来，里头约么还有三分之一的水，足够用了。
叶周远听叶瑜的指挥，越听越惊讶，大奶奶家的宝哥儿小小年纪就条理分明，十成十的聪颖啊。
很快豆子就被磨了两遍，磨成了豆浆。
叶瑜本想接过装满豆浆的木盆，但他显然高估了自己的力气，没抱稳差点连人带盆一起摔地上。
幸好叶周远眼疾手快扶了他一下。
“走，我帮你们送回家。”
他索性送佛送到西，把驴拴在磨盘旁边，自己端着木盆往叶瑜家走。
叶瑜颇有些不好意思，连连道谢。
“谢啥，咱们两家是一家的，一点小事有啥可谢的。”
叶周远不在意，但是叶瑜不能不在意，他打定主意，若是豆腐能做出来，定要给叶周远家送一份过去。
品的生产技术及注意事项。
其中传统豆腐便是其中之一，他在书中找到了个法子，可以用白醋代替盐卤用来点豆腐。
叶瑜琢磨着偷偷试一下，少用点豆子和白醋，这样做坏了也不会很心疼。
说做就做，第二天一起床，叶瑜就像个跟屁虫似的跟在今天负责做饭的叶二嫂身后，跟着她在厨房里进进出出。
厨房空间小，叶二嫂转身的时候差点撞上他。
“宝哥可是饿了？”叶二嫂以为叶瑜是饿了，就从炉子里拿了一个地瓜给他，“乖，拿出去吃吧。”
叶瑜拿着地瓜哭笑不得，他鼻尖动了动，顿时一股香甜的气味萦绕在周围。
他被桃花从厨房里牵了出来，刚出来就叹了口气，还是太着急了，现在家里人都忙着，别给他们添乱才是正经事。
“宝哥儿，你叹啥气啊。”叶敬吸吮着食指，一双眼睛直直盯着叶瑜手里的地瓜看，嘴边哈喇子都快流下来了。
叶瑜没剥皮，对农家人来说，地瓜皮也是能吃的，剥掉多浪费啊，再说了，皮上沾的灰也都是草木灰，一点都不脏。
他把地瓜掰成三分，本来就不大的地瓜这下子更小了。
“给。”他把其中两块递给叶敬和杏花。
杏花舔舔嘴角，懂事地说：“宝哥儿你吃，我不饿。”
叶瑜看到旁边已经开始大快朵颐的叶敬，嘴角抽了抽，“没事，我这儿还有呢，咱一块吃。”
古代没经过育苗挑选的地瓜味道并不如现代那样香甜，口感偏涩，咽下去的时候还有点喇嗓子，但不管怎么说都是热食，大清早的吃一个，身子很快就暖了。
正在他们吃地瓜的时候，叶老太拿着一个袋子走了进来，还冲叶瑜招招手。
叶瑜将最后一点地瓜放进嘴里，好奇地跑过去。
“喏，你们想吃的黄豆，回头给你们炸了当零嘴吃。”
叶瑜看着一小袋豆子大喜，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊。
他想了想，问道：“奶，这黄豆可以给我做吗？”
叶老太手里的豆子都是去年下来的，这种老豆子现在不吃，再过过新的豆子也该成熟了，有新豆谁还吃老豆啊。
所以叶瑜想要，叶老太也就应了，在她看来，小孩子最多就是好奇，尝过黄豆生吃不好吃，估摸着就会把豆子给大人了。
看叶瑜从叶老太手里接过袋子，叶河很快凑了过来。
“咋不叫奶炸了？炸豆子稍微放点盐就很香了。”
杏花又馋又疑惑。
叶瑜悄咪咪地说：“我想做个很香的吃食，你俩想不想尝尝？”
“想。”一听到吃食，率先响应的就是叶敬。
杏花倒是迟疑，“真的？这些豆子可不老少呢，咱炸了能吃好几天。”要是做别的吃食浪费了，那可就啥都没了。
更何况宝哥比她还小呢，咋会做新鲜的吃食？
“咱们少用点，就先试试。”
叶瑜不肯放弃，很快说服了叶敬两人。
他们先是把坏的，不饱满的豆子都给挑了出去，随后找了个木盆，用清水浸没豆子，从早上等到傍晚，叶瑜才把水给倒了。
然后三个小孩趁大人不注意，偷偷从厨房里拿了点白醋出来，又抱着木盆往村子里公用的石磨处走，此时那里正有人在用石磨磨麦子。
这人也眼熟，正是黄老太的大孙子叶周远，他手里还牵着一只驴，那只驴边走还边嚼豆渣。
“咋就你们仨？”叶周远愣了一下，他还以为他们后边跟着长辈呢，没想到就这三个小不点。
叶瑜抬了抬手里的木盆，回答道：“我们是出来磨豆子的。”
叶周远没多想，他以为是大人抽不出手，才让孩子过来。
“这石磨可重，你们咋可能磨得动，等一会我磨完，再帮你们。”
说着他便牵着驴加快动作。
叶周远三两下把自己的麦子磨完，打扫干净后才把叶瑜的豆子倒进石磨。
刚倒进去叶瑜却发现他忘了带水过来，正要回去舀水的时候，叶周远阻了他。
“我这儿还有点水，你就别回去了，用我的吧。”
说着他就把放在墙角的木桶拎了过来，里头约么还有三分之一的水，足够用了。
叶周远听叶瑜的指挥，越听越惊讶，大奶奶家的宝哥儿小小年纪就条理分明，十成十的聪颖啊。
很快豆子就被磨了两遍，磨成了豆浆。
叶瑜本想接过装满豆浆的木盆，但他显然高估了自己的力气，没抱稳差点连人带盆一起摔地上。
幸好叶周远眼疾手快扶了他一下。
“走，我帮你们送回家。”
他索性送佛送到西，把驴拴在磨盘旁边，自己端着木盆往叶瑜家走。
叶瑜颇有些不好意思，连连道谢。
“谢啥，咱们两家是一家的，一点小事有啥可谢的。”
叶周远不在意，但是叶瑜不能不在意，他打定主意，若是豆腐能做出来，定要给叶周远家送一份过去。