第93章 嗜好过于变态
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不过二号和三号更偏向于摆盘，稍微有些偏题与其说是刀工到不如说是雕工。
不得不说，雕工确实也考研刀法，但是最多也就算是刀工里面的一个流派，还不是主流，很多雕工用的都是精致的刻刀，终究不是传统刀工上说的那种菜刀。
在现代便有很多人误会，刀工和雕工，没想到古代人也还没有将这些东西完全区分。
半柱香的比赛时间很快便到了，白萝卜雕刻而成的的白玉龙和千丝豆腐果然成为了人们瞩目的焦点。
为了更直观的观察选手的作品，评委们会亲自上前细致的去看其中的细节部分，三个瓶为你里面，若论专业的当属沈君默，其他两个人全都是站在老餮的角度去观察的。
三人中沈君默最为年轻，便自觉走在最后，让两位前辈先。
教养和礼节都是作为富家子弟该有的样子，苏千歌心中暗道，看来也不是所有的富家子弟都跟吴砚一个德行。
几个人面对眼前的东西细致观察一番，最终决定，保留制作千丝豆腐和雕龙的三号，两人进入下一轮继续对决厨艺。
着两个人出线，苏千歌倒是没有什么意外，基本上符合她心中的标准。
第二轮厨艺。
简单的来说，这一轮应该算是综合项目，既要有好的刀工配合整道菜，也要有足够的火候去控制整道菜的成熟度以及味道。
很多老餮，在吃东西上，讲究的就是一个火味儿。
主持人走到被宣纸遮盖的两块板子前，逐一让举着牌子的女子将上面的宣纸掀开，颇有现代楚王对决的风格。
一号选择的参赛菜品小炒肉。
“众所周知是一道再简单不过的菜，就是用葱段儿和黑胡椒以及牛肉进行炒制，正是因为简单，所以才格外考验做菜人在掌控火候上所用到的功力。”
主持人尽心尽力的介绍着，以吊起观众们的胃口，评委们也纷纷点头，表示对主持人介绍的认可。
这道菜，苏千歌尝过，她上次去八香楼吃的就是这个小炒牛肉，当时八香楼的厨师用料其实都没问题，关键是牛肉被炒的实在是又老又柴，很难下咽，所以她很像看看八香楼意外的厨师，究竟是怎么做这道菜的。
三号选择的参赛菜品水煮牛肉。
许多人还是第一次听见h水煮牛肉这个名字，还以为是清水去煮牛肉，全都诧异不已，纷纷想着这菜怎么会好吃。
不过多少有一部分吃过苏千歌菜的人，对三号厨师的菜品有些期待，一时间底下议论纷纷。
“哎，你说这清水煮牛肉能好吃吗”
“你没吃过东市那家奇怪摊车的菜吗”
“怎么了他家也做这个”
“对啊，而且是首创，水煮这个做法根本就不是用清水煮，而是将东西都炖入味儿了，再在上面撒上辣椒和胡椒的沫儿，用油泼，味道是辣的，但是辣而不燥，很好吃。”
“那他这算是抄袭吗”
“这不好说，烹饪这种事儿，只见过首创，没见够抄袭的。”那人咂舌感叹道。
“那你说的那家好吃吗”
一说美食，那人瞬间来了兴趣。
“当然好吃我之前也是被朋友介绍去的，那家厨子是个小姑娘，出菜特别快，所以我记得特别清楚，尤其是他家小本生意所以一开始只做水煮蘑菇来着，小姑娘很好说话，后来有客人选罢法吃肉，便可以自行带肉代替蘑菇进行烹饪。”
苏千歌在一旁听着，看来对方是个老客，转过头去想看看议论的是哪位，有时间请他免费吃一顿。
可惜人群过于拥挤，根本找不到那两个人议论这件事的人，而且身边议论的人也在逐渐增加，苏千歌无奈只能放弃寻找。
台上主持人介绍水煮牛肉，“这是曾大厨独创的一道菜，属于辛辣口味，具体的烹饪方法，大家可以看曾大厨今天的展示，好的，下面，比赛开始”
随着铜锣再一次被敲响，第二轮比赛正式开始。
苏千歌被敲蒙了，下面观众有吃过苏千歌菜的也懵了，独创确定吗
反应过来的苏千歌看着台上的人，看他们的样子似乎都对这个说法没有任何的质疑，自从她不做鱼蟹之后，便很少光顾她家店的县太爷也是。
倒是沈君默苏千歌看向沈君默时，发现沈君默微微皱了下眉头，原本安静的待在手中的玉骨扇开始缓缓的敲打着另一个手心。
难不成沈君默听过她的菜
台上两人已经开始了各自的烹饪，一号将小炒牛肉的片儿切的厚度正好是最适合炒菜的厚度，整个过程行云流水，可见是有多年烹饪经验的。
只是，就算是这位厨师也丝毫没有注意到肉片过于干老的问题。
摇头，苏千歌
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不过二号和三号更偏向于摆盘，稍微有些偏题与其说是刀工到不如说是雕工。
不得不说，雕工确实也考研刀法，但是最多也就算是刀工里面的一个流派，还不是主流，很多雕工用的都是精致的刻刀，终究不是传统刀工上说的那种菜刀。
在现代便有很多人误会，刀工和雕工，没想到古代人也还没有将这些东西完全区分。
半柱香的比赛时间很快便到了，白萝卜雕刻而成的的白玉龙和千丝豆腐果然成为了人们瞩目的焦点。
为了更直观的观察选手的作品，评委们会亲自上前细致的去看其中的细节部分，三个瓶为你里面，若论专业的当属沈君默，其他两个人全都是站在老餮的角度去观察的。
三人中沈君默最为年轻，便自觉走在最后，让两位前辈先。
教养和礼节都是作为富家子弟该有的样子，苏千歌心中暗道，看来也不是所有的富家子弟都跟吴砚一个德行。
几个人面对眼前的东西细致观察一番，最终决定，保留制作千丝豆腐和雕龙的三号，两人进入下一轮继续对决厨艺。
着两个人出线，苏千歌倒是没有什么意外，基本上符合她心中的标准。
第二轮厨艺。
简单的来说，这一轮应该算是综合项目，既要有好的刀工配合整道菜，也要有足够的火候去控制整道菜的成熟度以及味道。
很多老餮，在吃东西上，讲究的就是一个火味儿。
主持人走到被宣纸遮盖的两块板子前，逐一让举着牌子的女子将上面的宣纸掀开，颇有现代楚王对决的风格。
一号选择的参赛菜品小炒肉。
“众所周知是一道再简单不过的菜，就是用葱段儿和黑胡椒以及牛肉进行炒制，正是因为简单，所以才格外考验做菜人在掌控火候上所用到的功力。”
主持人尽心尽力的介绍着，以吊起观众们的胃口，评委们也纷纷点头，表示对主持人介绍的认可。
这道菜，苏千歌尝过，她上次去八香楼吃的就是这个小炒牛肉，当时八香楼的厨师用料其实都没问题，关键是牛肉被炒的实在是又老又柴，很难下咽，所以她很像看看八香楼意外的厨师，究竟是怎么做这道菜的。
三号选择的参赛菜品水煮牛肉。
许多人还是第一次听见h水煮牛肉这个名字，还以为是清水去煮牛肉，全都诧异不已，纷纷想着这菜怎么会好吃。
不过多少有一部分吃过苏千歌菜的人，对三号厨师的菜品有些期待，一时间底下议论纷纷。
“哎，你说这清水煮牛肉能好吃吗”
“你没吃过东市那家奇怪摊车的菜吗”
“怎么了他家也做这个”
“对啊，而且是首创，水煮这个做法根本就不是用清水煮，而是将东西都炖入味儿了，再在上面撒上辣椒和胡椒的沫儿，用油泼，味道是辣的，但是辣而不燥，很好吃。”
“那他这算是抄袭吗”
“这不好说，烹饪这种事儿，只见过首创，没见够抄袭的。”那人咂舌感叹道。
“那你说的那家好吃吗”
一说美食，那人瞬间来了兴趣。
“当然好吃我之前也是被朋友介绍去的，那家厨子是个小姑娘，出菜特别快，所以我记得特别清楚，尤其是他家小本生意所以一开始只做水煮蘑菇来着，小姑娘很好说话，后来有客人选罢法吃肉，便可以自行带肉代替蘑菇进行烹饪。”
苏千歌在一旁听着，看来对方是个老客，转过头去想看看议论的是哪位，有时间请他免费吃一顿。
可惜人群过于拥挤，根本找不到那两个人议论这件事的人，而且身边议论的人也在逐渐增加，苏千歌无奈只能放弃寻找。
台上主持人介绍水煮牛肉，“这是曾大厨独创的一道菜，属于辛辣口味，具体的烹饪方法，大家可以看曾大厨今天的展示，好的，下面，比赛开始”
随着铜锣再一次被敲响，第二轮比赛正式开始。
苏千歌被敲蒙了，下面观众有吃过苏千歌菜的也懵了，独创确定吗
反应过来的苏千歌看着台上的人，看他们的样子似乎都对这个说法没有任何的质疑，自从她不做鱼蟹之后，便很少光顾她家店的县太爷也是。
倒是沈君默苏千歌看向沈君默时，发现沈君默微微皱了下眉头，原本安静的待在手中的玉骨扇开始缓缓的敲打着另一个手心。
难不成沈君默听过她的菜
台上两人已经开始了各自的烹饪，一号将小炒牛肉的片儿切的厚度正好是最适合炒菜的厚度，整个过程行云流水，可见是有多年烹饪经验的。
只是，就算是这位厨师也丝毫没有注意到肉片过于干老的问题。
摇头，苏千歌
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