第21章简陋般鸡精的制作

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翌日清晨,天蒙蒙亮。

        魏昀从房中走出,站在院中伸了个懒腰,果然心中不想事情,睡觉才会踏实。

        想起白糖事业在孙鹏军领导下的华夏商会蒸蒸日上,即使远在京城都已扬名,华夏商会慢慢变成一个金字招牌,以后凡是华夏商会推广的东西,想必会少很多阻力。是时候该弄一些新的东西了。

        魏昀来到王府的厨房,府中仆人刚准备早膳,看到王爷进来,眼中尽是疑惑之色,说道:

        ”王爷来可是有什么吩咐?“

        魏昀轻轻一笑:

        ”你们休息一下吧,今天早膳让我来做。“

        众人慌忙的想要阻止,说道:

        ”可是做的饭菜不合王爷口味。“

        魏昀知道他们是误会了,亲切的说道:

        ”众位想到了,只是念头所到,不要多想。“

        众人还想要说些什么,可是被魏昀赶了出去。其实魏昀的目标很明确,制作简陋版鸡精,调理一下肠胃,毕竟这个世界没有这样东西,总感觉饭菜之中少了一些味道。并且这个制作出来,可以把配方交于孙鹏军,通过华夏商会推广出去。

        魏昀另一个世界看过一部视频,发布视频的是一位美食家,不是贝爷,是正经的美食家。

        他收集很多古代菜谱,根据菜谱的步骤制作美食,结果发现古代美食并没有想象中的那么好吃。

        总结之后发现,现代菜和古代菜最大的区别,不是样式的改变和增减,而是调味料的改革换代。

        来到这个世界之后,魏昀对这个说法深表赞同,王府中仆人自是手艺很不错,但普通人家的饭菜就显得非常寡淡了,更是少了一分味道。

        ”味精的出现,是人类美食行业里的重大突破啊“

        魏昀把两萝香菇倒进大缸里浸泡。

        然后翻墙去后院,抓住一只老母鸡,手中菜刀寒光一闪,杀掉放在火灶里炖。

        接着,把浸泡的香菇简单清洗,捞起来沥干,投入到火灶的另一口锅里。

        魏昀不打算调理味精,因为缺乏相关的知识和制作经验,他只知道味精的主要成分是谷氨酸钠。可以通过谷物发酵和海带中提取。

        但是,谷物发酵出来的难道不是酒吗?又一个灵感压下,这也是一个商机啊。魏昀心想,如果自家不是藩王,最可以做一个商人吧。

        虽然西南三州,西南边是安南国,东南边就沿海,海带多的数不胜数,海货在三州之地更是价格低廉,但是魏昀还是否决了这个想法,理由很简单。

        想在海带里提取足量的味精,需要极其庞大的数量。宁州靠海,可不代表中心任器城也临海,任器城位于宁州的东北方向。一方面可以远离安南国,是自己处在一个相对安全的位置;另一方面,可以与中原、江南往来。

        魏昀的打算是用鸡精来代替味精,得益于小时候的好奇心,某一天,家里突然来了太太乐,妈妈再也不用味精了。

        他就很好奇,这包黄色的东西怎么就取代了味精呢,于是仔细看了配料。

        鸡精的主要成分是鸟苷酸,这是可以比肩味精的提鲜物质。而鸟苷酸大量存在于香菇中。

        时间一点一滴过去,途中添加了几次水,香菇和老母鸡渐渐煮烂,一股奇特的鲜味在小厨房里弥漫。

        魏昀把香菇捞出来,锅里留下浓稠的汁液,煮烂的香菇搁在过滤纱布上,用力绞拧,拧出来浓稠的汁液。几次之后,纱布里的香菇干巴巴的,一副身体被掏空的模样。

        之后的流程是,将浓稠的老母鸡汤汁和香菇汁混合在一起、用捣药罐捣烂鸡肉和鸡骨,混入汁液内,均匀搅拌。

        然后就是等待汁液自然干涸成块状物,再把块状物磨成磨粉,简陋版鸡精就形成了。

        做完这一切,魏昀看了眼天色,已近黄昏了。

        这个点儿,厨娘应该要忙碌着晚餐,正好可以尝试一下来自另一个世界学渣的发明。

        第一个想法便是从宁璎、羽裳还有轻影寻求产品反馈。

        就在这时,羽裳推门走了进来,看到魏昀大吃一惊,羽裳顿时慌乱起来,杏眼中已经急出了些许水雾:

        ”王爷你怎么在这里,我和宁姐一天没看到你,以为你出去了呢?“

        魏昀轻轻笑道:

        “我在鼓捣一些稀奇东西,一会让你品尝一下。”

        羽裳解开魏昀腰间的大白布,像是从后面抱着魏昀一样,不过此时也没有多想:

        “王爷没听说过君子远庖厨吗。”

        魏昀伸手抓住了羽裳的手,抬手捏了捏羽裳的脸蛋道:

        ”我可不是君子,在着等一下,让王府的厨娘们忙晚餐,顺便加一点这个尝尝

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