第两百三十九章 酒楼设想
“干什么去？可是京城出事了？”曾玉龙一下子想了许多，最后那句更是压低了声音。
“啊？之前你不是说酒楼已经选好了，要重新装修，我们一同去看看，我有些想法，必须得现场看了才能确定。”
“这样，行，我让人安排车马去。”
没一会儿，两人便上了马车，直奔京城。
曾玉龙倒了茶，“夫人有何想法？能先透个底吗？”八爷真的很好奇，她一个女人，怎么那么多新奇古怪的想法，又偏生似乎什么都懂，太叫人意外了。
颜安干脆用手蘸着茶水在桌面上画了起来，“前两天我去了满月楼，如果我猜的没错，你是不是打算二楼为雅座，三楼为包房？”
八爷点点头，几乎大些的酒楼都是这般设计，“可有何问题？”
“没什么问题，只是我想这样。”颜安将桌面上画的长方形分割成了一块一块，“你先告诉我，咱们的酒楼有几层？”
“三层。”
“那三层直接分成三种吃法，这一块统一隔离出来，分成若干小包间，便不要雅座了。”
“这是何意？”八爷看不明白。
“八爷可知道涮菜？烤肉总知道吧？”颜安画了个简易的符号。
“自然是只晓得，可是这跟咱们的酒楼有什么关系？难不成你想在酒楼卖这些？”
“正是如此。”颜安点点头，满脸自信的笑容，“我细细想过，满月楼的酒菜都不差，楚人的口味也就那样，要想在味道上取胜怕是很难。那么就只能在摆盘等小花样上下功夫，这么一来，必然会导致我们的成本高出不少，也就相应的会损失很多普通客人。”
“您继续说。”八爷微微蹙眉，确实是这个理，他当初想的时候都有些后悔要去京城开酒楼。
“据我了解，涮菜也不是普通人能够吃的起的。可我有办法将她变成人人都能吃得起的食物，一是新鲜，二是美味，有这两个卖点，定能吸引不少客人。”
颜安顿了顿，重新倒了一杯茶喝了口润润嗓子，“此外江湖人士也不少，多得是喜爱大口吃肉大口喝酒的人，三三两两相约的友人也不少。有什么能比一起烤个肉，像是踏青一般，自在的喝上一口酒更为享受的事？”
“涮菜先不提，这烤肉可不是人人能烤的好啊。”
“这自然就要体现我们酒楼的独特之处来了，所有的烤肉出菜时均用调理事先扮好，每两桌或者三桌配上一个跑堂帮助客官烤肉。这样既不用客官动手，又能享受等待美食的乐趣。”
“对啊！”八爷一拍手，乐道，“夫人，我老曾真是对您佩服的五体投地。”
颜安微微一笑，她甚至都想过要出自助餐或者大厨当场表演，不过这些都是后话，可以慢慢来。
“那涮菜呢？您有什么想法？我很想听听。”
“你先跟我说说京城的涮菜是何种的？”古代没有电磁炉，让火锅一直沸腾可不是个简单的事，用炭似乎也有些不稳妥，颜安还在思考办法。
“啊？之前你不是说酒楼已经选好了，要重新装修，我们一同去看看，我有些想法，必须得现场看了才能确定。”
“这样，行，我让人安排车马去。”
没一会儿，两人便上了马车，直奔京城。
曾玉龙倒了茶，“夫人有何想法？能先透个底吗？”八爷真的很好奇，她一个女人，怎么那么多新奇古怪的想法，又偏生似乎什么都懂，太叫人意外了。
颜安干脆用手蘸着茶水在桌面上画了起来，“前两天我去了满月楼，如果我猜的没错，你是不是打算二楼为雅座，三楼为包房？”
八爷点点头，几乎大些的酒楼都是这般设计，“可有何问题？”
“没什么问题，只是我想这样。”颜安将桌面上画的长方形分割成了一块一块，“你先告诉我，咱们的酒楼有几层？”
“三层。”
“那三层直接分成三种吃法，这一块统一隔离出来，分成若干小包间，便不要雅座了。”
“这是何意？”八爷看不明白。
“八爷可知道涮菜？烤肉总知道吧？”颜安画了个简易的符号。
“自然是只晓得，可是这跟咱们的酒楼有什么关系？难不成你想在酒楼卖这些？”
“正是如此。”颜安点点头，满脸自信的笑容，“我细细想过，满月楼的酒菜都不差，楚人的口味也就那样，要想在味道上取胜怕是很难。那么就只能在摆盘等小花样上下功夫，这么一来，必然会导致我们的成本高出不少，也就相应的会损失很多普通客人。”
“您继续说。”八爷微微蹙眉，确实是这个理，他当初想的时候都有些后悔要去京城开酒楼。
“据我了解，涮菜也不是普通人能够吃的起的。可我有办法将她变成人人都能吃得起的食物，一是新鲜，二是美味，有这两个卖点，定能吸引不少客人。”
颜安顿了顿，重新倒了一杯茶喝了口润润嗓子，“此外江湖人士也不少，多得是喜爱大口吃肉大口喝酒的人，三三两两相约的友人也不少。有什么能比一起烤个肉，像是踏青一般，自在的喝上一口酒更为享受的事？”
“涮菜先不提，这烤肉可不是人人能烤的好啊。”
“这自然就要体现我们酒楼的独特之处来了，所有的烤肉出菜时均用调理事先扮好，每两桌或者三桌配上一个跑堂帮助客官烤肉。这样既不用客官动手，又能享受等待美食的乐趣。”
“对啊！”八爷一拍手，乐道，“夫人，我老曾真是对您佩服的五体投地。”
颜安微微一笑，她甚至都想过要出自助餐或者大厨当场表演，不过这些都是后话，可以慢慢来。
“那涮菜呢？您有什么想法？我很想听听。”
“你先跟我说说京城的涮菜是何种的？”古代没有电磁炉，让火锅一直沸腾可不是个简单的事，用炭似乎也有些不稳妥，颜安还在思考办法。