第52章 越矩
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“好香。”孙氏吸了吸鼻子，跟着跑出去了。
“不急，里面的炭火应该很快就没了，只能稍微保温一下。”乔秀莲催着道“干活儿了，该做晚饭了。”
中午没吃，下午肯定是要吃的，半夜饿了怎么办？
做烤串。
这冬日里，冷得很，啥都不想做。
只想吃。
乔秀莲拉着孙氏去做了荷叶饼，又切了点大葱。
黄瓜是之前就种下的，在屋里种，屋顶放着架子，下雨天时就用草皮盖上，出太阳了就掀开。
晚上也盖上。
在一定程度上是类似于现代的大棚，保持了里面的温度。
所以，像是平常，冬天的黄瓜都不会种得太好，能存活就很了不得了。
不过乔秀莲用了这种办法之后，倒是也能种出来一些，当然，也不是很多。
大概是够用吧。
秋收之后，地里也算是空了下来，其他的也做不成，孙氏打算去地里做来着。
却被乔秀莲叫住了，家里的腊肉都有人来偷，要是去地里种了黄瓜，没有人守着，指不定也有人来偷呢。
而且以后他们卖烤鸭，别人也会跟着去卖，烤鸭的灵魂之一就是黄瓜。
要是黄瓜都被偷完了，以后还怎么做？
想到这点，乔二郎就将院子的很多地方围起来，做成了菜园子，专门种黄瓜。
一个多月前就开始准备了，现在也能种出来一些瓜了。
主要是之前乔秀莲打算用来减肥的，只是没想到如今有这么个巧用。
今天正好是成熟的时候，乔秀莲拿着黄瓜，去了皮，切成丝，和葱丝一起。
酱料是直接从空间里拿出来的。
反正她经常瞎捣鼓，能捣鼓出来一点酱料，是正常不过的事儿了。
孙氏也不觉得意外。
荷叶饼，孙氏负责做，很快就好了。
而身为大厨的路修远，在炸扣肉。
扣肉的做法其实简单多了，将一整块五花肉放到了水里，煮开了，煮熟了，用牙签在猪皮上扎孔，等肉稍微干了一些，将肉搁在油锅里炸。
猪皮朝下，炸至猪皮金黄捞出。
等肉凉了，切成片，搁在蒸锅里蒸一下，等猪皮蒸软了就成。
有些人喜欢加梅菜，有些人喜欢什么都不加，有些人则是喜欢加芋头。
乔秀莲就是喜欢加芋头的。
将芋头稍微切成片，洗干净沥干水分后，搅拌上一些盐巴，搁在油锅里稍微炸一下，用中小火炸，炸熟了或者是半熟都行。
蒸扣肉的时候，拿着芋头打底，盖上扣肉，再加上一些调味料，蒸一会儿就好。
期间，烤鸭被乔二郎父子三人带了上来。
原本只是打算做一只的，但是看到人多，一口气做了三只。
“你来，让爹去做扣肉，你来片鸭肉。”乔秀莲指着路修远道。
乔二郎有点疑惑，他也会切鸭肉啊。
“你不会。”乔秀莲嫌弃道。
乔二郎……
“好了。”孙氏来打了圆场，道“让你去你就去。”
路修远无奈，只好将手里的活儿交给了乔二郎。
过来听她指挥。
片鸭肉，一定是刀工好的。
乔二郎还差点。
路修远聪慧，她只需要稍微提醒一下，他便是已经学会了。
片了两只鸭子，只用了不到一
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“好香。”孙氏吸了吸鼻子，跟着跑出去了。
“不急，里面的炭火应该很快就没了，只能稍微保温一下。”乔秀莲催着道“干活儿了，该做晚饭了。”
中午没吃，下午肯定是要吃的，半夜饿了怎么办？
做烤串。
这冬日里，冷得很，啥都不想做。
只想吃。
乔秀莲拉着孙氏去做了荷叶饼，又切了点大葱。
黄瓜是之前就种下的，在屋里种，屋顶放着架子，下雨天时就用草皮盖上，出太阳了就掀开。
晚上也盖上。
在一定程度上是类似于现代的大棚，保持了里面的温度。
所以，像是平常，冬天的黄瓜都不会种得太好，能存活就很了不得了。
不过乔秀莲用了这种办法之后，倒是也能种出来一些，当然，也不是很多。
大概是够用吧。
秋收之后，地里也算是空了下来，其他的也做不成，孙氏打算去地里做来着。
却被乔秀莲叫住了，家里的腊肉都有人来偷，要是去地里种了黄瓜，没有人守着，指不定也有人来偷呢。
而且以后他们卖烤鸭，别人也会跟着去卖，烤鸭的灵魂之一就是黄瓜。
要是黄瓜都被偷完了，以后还怎么做？
想到这点，乔二郎就将院子的很多地方围起来，做成了菜园子，专门种黄瓜。
一个多月前就开始准备了，现在也能种出来一些瓜了。
主要是之前乔秀莲打算用来减肥的，只是没想到如今有这么个巧用。
今天正好是成熟的时候，乔秀莲拿着黄瓜，去了皮，切成丝，和葱丝一起。
酱料是直接从空间里拿出来的。
反正她经常瞎捣鼓，能捣鼓出来一点酱料，是正常不过的事儿了。
孙氏也不觉得意外。
荷叶饼，孙氏负责做，很快就好了。
而身为大厨的路修远，在炸扣肉。
扣肉的做法其实简单多了，将一整块五花肉放到了水里，煮开了，煮熟了，用牙签在猪皮上扎孔，等肉稍微干了一些，将肉搁在油锅里炸。
猪皮朝下，炸至猪皮金黄捞出。
等肉凉了，切成片，搁在蒸锅里蒸一下，等猪皮蒸软了就成。
有些人喜欢加梅菜，有些人喜欢什么都不加，有些人则是喜欢加芋头。
乔秀莲就是喜欢加芋头的。
将芋头稍微切成片，洗干净沥干水分后，搅拌上一些盐巴，搁在油锅里稍微炸一下，用中小火炸，炸熟了或者是半熟都行。
蒸扣肉的时候，拿着芋头打底，盖上扣肉，再加上一些调味料，蒸一会儿就好。
期间，烤鸭被乔二郎父子三人带了上来。
原本只是打算做一只的，但是看到人多，一口气做了三只。
“你来，让爹去做扣肉，你来片鸭肉。”乔秀莲指着路修远道。
乔二郎有点疑惑，他也会切鸭肉啊。
“你不会。”乔秀莲嫌弃道。
乔二郎……
“好了。”孙氏来打了圆场，道“让你去你就去。”
路修远无奈，只好将手里的活儿交给了乔二郎。
过来听她指挥。
片鸭肉，一定是刀工好的。
乔二郎还差点。
路修远聪慧，她只需要稍微提醒一下，他便是已经学会了。
片了两只鸭子，只用了不到一
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