448章 卤味
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安听见小孩子哭叫，跑到国道上把人抱下来了。
老板一家是知恩图报的，从那以后没把苏忆安当外人，干啥也不背着她了，她才学到了卤肉的精髓：制老汤。
当然，上辈子她没用上，她有开店的心，有人不给她活路啊。
想多了，苏忆安甩甩头，专心致致做自己的事。
制好老汤，然后就制香料包、葱蒜包、炒糖色、调味料都放在一起制做卤水。
卤水做好，要放置二十四小时——唉，明天才能用了。
闲下来了，苏忆安突然想起一件事，她去买调料的时候，隔壁摊子上有个女人，仅仅是一个侧面，当时苏忆安就觉得面熟……想多看两眼，那个女人匆匆走了。
这会想起来了，可不面熟咋的？那不就是……姚流苏吗？
算算时间，是到了出狱的时间了，苏忆安在想，她应该回苏家村才对，或者回省城，怎么会出现在槐北的？
苏忆安就不得不往自己身上想了，姚流苏现在最恨的人，应该非她莫属了吧？
又不太可能，姚流苏怎么会有部队地址的？肯定是自己看错了。
第二天下午苏忆安才开始卤猪头，大火煮沸，一个小时之后小火慢炖，再煮两个小时收汁。
晚上，饭桌上就多了一盘卤猪头肉，主要是让大家尝尝，提提意见。
成年人都给予了肯定，又不是美食家，不要不是难以下咽，都能得一个不错。
所以啊，没有参考性。
所以啊，苏忆安想听听三个小的反馈。
楚楚安安的反馈很直接，筷子都不救急，改用手抓了。
孩子的嘴可刁了，这就代表着好吃。
当然，肉类一次不能吃太多，怕小孩子不适应。
叶子说好吃，比那天晚上的好吃，也比去年去北疆那次好吃。
苏忆安有点底气了。
第二天大集，苏忆安不用别人帮忙，把卤肉用大盆绑在车座上，自行车大梁上坐着叶子，叶子的怀里抱着一摞财神爷，姐弟俩出发。
下一个集就是年集了，摆摊的人不少，苏忆安初来乍到，真不知道哪里能呆哪里不能呆，让人家撵了好几次。
就在苏忆安苦恼之时，有人拉了拉她的袖子，“妹子，是不是找不着地方了？”
原来是那天卖菜的大哥。
“是啊，这走哪也碍着人家。”
想干点事就这么难！
“我在那边卖胡萝卜、卖芫荽、卖大葱，我往一边挤挤，给你腾点地方，你这也用不了多大的地方。”
还真是遇见好人了。
卖菜大哥就在对面，他把东西集中了一下，给苏忆安让出一米见方的地方。
够用了。
苏忆安把盆解下来，把马扎子支开，放在马扎子上。
一摞财神爷就放在叶子的腿上。
“大哥，家里请了神神爷了吗？”
大哥憨厚地笑笑，“还没请，多少钱，我要一张。”
“我不要钱，送你一张财神吧，新年发大财！”
安听见小孩子哭叫，跑到国道上把人抱下来了。
老板一家是知恩图报的，从那以后没把苏忆安当外人，干啥也不背着她了，她才学到了卤肉的精髓：制老汤。
当然，上辈子她没用上，她有开店的心，有人不给她活路啊。
想多了，苏忆安甩甩头，专心致致做自己的事。
制好老汤，然后就制香料包、葱蒜包、炒糖色、调味料都放在一起制做卤水。
卤水做好，要放置二十四小时——唉，明天才能用了。
闲下来了，苏忆安突然想起一件事，她去买调料的时候，隔壁摊子上有个女人，仅仅是一个侧面，当时苏忆安就觉得面熟……想多看两眼，那个女人匆匆走了。
这会想起来了，可不面熟咋的？那不就是……姚流苏吗？
算算时间，是到了出狱的时间了，苏忆安在想，她应该回苏家村才对，或者回省城，怎么会出现在槐北的？
苏忆安就不得不往自己身上想了，姚流苏现在最恨的人，应该非她莫属了吧？
又不太可能，姚流苏怎么会有部队地址的？肯定是自己看错了。
第二天下午苏忆安才开始卤猪头，大火煮沸，一个小时之后小火慢炖，再煮两个小时收汁。
晚上，饭桌上就多了一盘卤猪头肉，主要是让大家尝尝，提提意见。
成年人都给予了肯定，又不是美食家，不要不是难以下咽，都能得一个不错。
所以啊，没有参考性。
所以啊，苏忆安想听听三个小的反馈。
楚楚安安的反馈很直接，筷子都不救急，改用手抓了。
孩子的嘴可刁了，这就代表着好吃。
当然，肉类一次不能吃太多，怕小孩子不适应。
叶子说好吃，比那天晚上的好吃，也比去年去北疆那次好吃。
苏忆安有点底气了。
第二天大集，苏忆安不用别人帮忙，把卤肉用大盆绑在车座上，自行车大梁上坐着叶子，叶子的怀里抱着一摞财神爷，姐弟俩出发。
下一个集就是年集了，摆摊的人不少，苏忆安初来乍到，真不知道哪里能呆哪里不能呆，让人家撵了好几次。
就在苏忆安苦恼之时，有人拉了拉她的袖子，“妹子，是不是找不着地方了？”
原来是那天卖菜的大哥。
“是啊，这走哪也碍着人家。”
想干点事就这么难！
“我在那边卖胡萝卜、卖芫荽、卖大葱，我往一边挤挤，给你腾点地方，你这也用不了多大的地方。”
还真是遇见好人了。
卖菜大哥就在对面，他把东西集中了一下，给苏忆安让出一米见方的地方。
够用了。
苏忆安把盆解下来，把马扎子支开，放在马扎子上。
一摞财神爷就放在叶子的腿上。
“大哥，家里请了神神爷了吗？”
大哥憨厚地笑笑，“还没请，多少钱，我要一张。”
“我不要钱，送你一张财神吧，新年发大财！”