学无涯（二0一）四方客栈
第(2/2)页
站着一个丫头，拿着点好的菜谱就走。
“我来吧”，她拿过菜谱，“大手抓小手，是猪脚和鸡脚一起烧。”
“红烧，白烧，还是黄烧？”二师姐问道。
“红烧，分别烧好，再放一起烧。”
“来一大份”，大家基本同意。
“九牛二虎，九段牛筋和两根虎筋炖在一起，也是本店招牌菜，适合行脚商旅使用，吃肉喝汤均可。”
“来一大份！”忠勇说道，“我们正需要补补筋络。”
“白切鹿肉，选用后腿肉，用麝香熏蒸腌制”——
“来一大份！”问道师姐开口，“第一次吃鹿肉。”大家也赞同。
“醉鸭，选用老鸭，经小火慢炖而成，有静心降躁功效。”她继续念到。
“能不能把烧好的油放出去一大半，看上去不那么油？”大义问道。
“可以。”
“这个水性，属寒，时节正好，来一份。”大义说道。
“大份的都定下了，往厨房里传，”二师姐说道，“大家选的都是肉食，怕是不好消化，晚上撑着睡不着，接下来八个中份的，要全部素菜，你继续念”。
“芹菜煮花生，这道是凉菜。”
“好。”
“蒜香海带，也是凉菜。”
“好。”
“前面合计六个凉菜了，诸位是再配两个，还是？”她征询道。
“再选两个吧”，我说，“你继续念。”
“咸水豆荚”。
“好。”
“酸辣藕片”。
“好。”
“青菜烧豆腐，一清二白。”
“好。”
“小葱炒鸡蛋，咸鲜味十足。”
“好。”
“桂花莲子八宝粥，口味稍甜。”
“好。”
“酸辣汤，解腻醒酒。”
“好。”
就这样，全部上菜，不用等待，招牌歌舞和茶水可以上了。
“好的，请客观稍等”，“中途如厕，在一楼进门通道往后，左手侧为男，右手侧为女。”
话音刚落，厢房内只剩下二师姐和我，我俩会心一笑。看着站立一侧的女孩儿，我问道，“怕是吃不完，可以带走吗？”
“可以的，喜欢吃那个菜的话，中途间可以交待，做好带走。桌上剩菜带走，要另行购买餐具。”
“好，我知道了。”
“要不要报一下账？”
“你说？”
“合计总共一百两银子，减免优惠后还须交九十六两，溜马费用已经给您免除。”
这么贵？我心里盘算，八师姐看了看，不以为然。是的，这途中能如此疯狂几回？
“没问题”，二师姐抬头问道，“现在要交吗？”
“客官不用，走时一起结账就行。”
“那好。等下上完菜，你们全部候在门外，招呼你们进来再收拾桌面，我们要开个会。”我说道，“原定的一个半时辰怕是不够用，你交代下溜马的师傅，走的时候，会提前叫他，不用急着给马上套。顺便交待他们，等下有小钱给他们。”
“好的。”
站着一个丫头，拿着点好的菜谱就走。
“我来吧”，她拿过菜谱，“大手抓小手，是猪脚和鸡脚一起烧。”
“红烧，白烧，还是黄烧？”二师姐问道。
“红烧，分别烧好，再放一起烧。”
“来一大份”，大家基本同意。
“九牛二虎，九段牛筋和两根虎筋炖在一起，也是本店招牌菜，适合行脚商旅使用，吃肉喝汤均可。”
“来一大份！”忠勇说道，“我们正需要补补筋络。”
“白切鹿肉，选用后腿肉，用麝香熏蒸腌制”——
“来一大份！”问道师姐开口，“第一次吃鹿肉。”大家也赞同。
“醉鸭，选用老鸭，经小火慢炖而成，有静心降躁功效。”她继续念到。
“能不能把烧好的油放出去一大半，看上去不那么油？”大义问道。
“可以。”
“这个水性，属寒，时节正好，来一份。”大义说道。
“大份的都定下了，往厨房里传，”二师姐说道，“大家选的都是肉食，怕是不好消化，晚上撑着睡不着，接下来八个中份的，要全部素菜，你继续念”。
“芹菜煮花生，这道是凉菜。”
“好。”
“蒜香海带，也是凉菜。”
“好。”
“前面合计六个凉菜了，诸位是再配两个，还是？”她征询道。
“再选两个吧”，我说，“你继续念。”
“咸水豆荚”。
“好。”
“酸辣藕片”。
“好。”
“青菜烧豆腐，一清二白。”
“好。”
“小葱炒鸡蛋，咸鲜味十足。”
“好。”
“桂花莲子八宝粥，口味稍甜。”
“好。”
“酸辣汤，解腻醒酒。”
“好。”
就这样，全部上菜，不用等待，招牌歌舞和茶水可以上了。
“好的，请客观稍等”，“中途如厕，在一楼进门通道往后，左手侧为男，右手侧为女。”
话音刚落，厢房内只剩下二师姐和我，我俩会心一笑。看着站立一侧的女孩儿，我问道，“怕是吃不完，可以带走吗？”
“可以的，喜欢吃那个菜的话，中途间可以交待，做好带走。桌上剩菜带走，要另行购买餐具。”
“好，我知道了。”
“要不要报一下账？”
“你说？”
“合计总共一百两银子，减免优惠后还须交九十六两，溜马费用已经给您免除。”
这么贵？我心里盘算，八师姐看了看，不以为然。是的，这途中能如此疯狂几回？
“没问题”，二师姐抬头问道，“现在要交吗？”
“客官不用，走时一起结账就行。”
“那好。等下上完菜，你们全部候在门外，招呼你们进来再收拾桌面，我们要开个会。”我说道，“原定的一个半时辰怕是不够用，你交代下溜马的师傅，走的时候，会提前叫他，不用急着给马上套。顺便交待他们，等下有小钱给他们。”
“好的。”