第1132章 果酒

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        可这个过程当真漫长得很。

        即便猴子已经被奶爸强化过了,却仍然觉得自己腰酸背痛。

        云豹更是都快把自己的脑袋拱秃了。

        不过,看到两个小祖宗总算不哭了,两者心中还是甚为欣慰的。

        哭声止住了,接下来就是擦鼻涕的问题了。

        子瑜倒是方便,歪过脑袋往猴子怀里一蹭,原本湿哒哒黏糊糊的小脸瞬间干净了。

        猴子:......

        子衡也想效仿妹妹,就去抓大猫猫的脑袋。

        云豹发现子衡的意图,赶紧一溜烟跑了出去。

        这一场战争总算结束了。

        李青峰也把家里该忙活的事情都忙活好了。

        接下来就是要处理剩下的覆盆子。

        他打算将这些覆盆子做成果酒。

        制作果酒不难。

        找来一个不锈钢盆子,将包在叶子里的覆盆子全部倒入盆子里。

        倒了有小半盆。

        然后,往盆子里注入清水,轻轻捞洗盆子里的覆盆子。

        清洗干净后,就将覆盆子捞出放入竹扁子里沥干水分。

        为了快速去除覆盖表面的水分,李青峰直接用掌风轻轻打向覆盆子。

        没一会儿,原本湿哒哒的覆盆子就完全沥干了。

        之后,再找来无水无油的玻璃瓶,将覆盆子装进去。

        装完后,有筷子的就用筷子将瓶子里的覆盆子捣碎。

        没有筷子的,就像李青峰这样用神力往瓶子里注入,用神力将果子压得稀巴烂。

        因为这覆盆子发酵之后会产生大量的气体,所以不能装得太满,只能装七分满。

        而且玻璃瓶的盖子也不能盖得太紧,免得气体无处排放。

        做好这些之后,只需将装有覆盆子的玻璃瓶放置在阴凉通风处即可。

        之后就每天用筷子搅拌一下。

        等到两天之后,再往瓶子里加入冰糖。

        大概十天左右,瓶子里经过发酵的覆盆子就会分层。

        汁水在瓶子底部,果肉漂浮在上部。

        这个时候,就用纱布将汁水跟果肉彻底分离榨干。

        榨干了汁水的果肉扔掉,保留汁水即可。

        大约半个月之后,已经发酵成酒的汁液就会从原本的浑浊变得清澈。

        底部会沉淀出不少沉淀物。

        这个时候,就利用虹吸法将瓶子里的酒液倒入其他瓶,再次静置一周时间。

        一周后,继续用虹吸法把纯净的酒液倒出装瓶,尽量装满,盖子拧死。

        如此,就可得到纯正的覆盆子果酒。
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