第55章 介绍给他
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这也是何雨柱送上一包大前门的原因!送东西也是有学问的。
送多了叫行贿，送少了那是不懂事。
而且第一次见面，送东西肯定不能太多，要不然一次把胃口养大了，以后还怎么送了?
还有，万一给人吓到了，不敢收
而那一包烟正正好好的搔到陈长安的痒处，既拉近了关系，东西又不贵，还属于互赠礼物的范畴
俩人聊了一小会后，陈长安见时间差不多了，就带着何雨柱去了后厨那边，此时，后厨刚刚把大锅菜炒完出锅装盆!
除了头灶正在坐在一边休息，剩下的不是清理锅具收拾卫生，就是忙活着手里的事情忙活着。
毕竟再过一会外边就要吃饭放饭了!
陈长安叫过正在休息的刘大刚，把何雨柱介绍给他。
刘大刚一听何雨柱是一级厨师，心中有些不太自然。
不过作为一名老炊，多多少少的还是有些见世的。
等陈长安走后，刘大刚说道：“何师傅，您是一级大厨，我们这帮人都是野路子，要不您给指点指点?”
何雨柱见状也知道刘大刚想看看自己的水平如何，也不墨迹，直接说道：“行啊!
我擅长川菜和鲁菜，但是别的菜也会做一点。
你们点菜吧!只要能点的出来的，咱们这还有食材的，我就能做出来!”刘大刚想了想说道：“我们都是野路子，没见过什么大菜，您还是来个简单的土豆丝吧!
这菜没什么难度，还不浪费东西”何雨柱听了这话也不说什么。
只见何雨柱拉过一个大筐，里面大大小小的六七十个土豆。
何雨柱也不废话，里面挽起袖子开始干活!削皮去芽眼一气呵成。
然后用大盆弄了不少凉水在一边备用。
大手一挥，开始切菜。
不到五分钟，五十个土豆全都变成土豆丝了!
虽然长短不一样，但粗细绝对是一个模子刻出来的!
何雨柱也不废话，展示完刀功后，直接点燃锅灶，一个烧水，一个热油，最后一个热锅凉油直接开炒!
不到五分钟，三道土豆丝出锅了!一份是川菜的家常菜，酸辣的!一份是没放辣椒，醋溜的!
还有一份是既没放辣椒，也没有放醋的家常炒法。
洗干净锅具，何雨柱之前的烧水热油的两个灶也差不多了。
只见何雨柱直接把土豆丝一分为三，一份水焯，一份过油炸，最后一份，他准备一会裹上面粉和蛋液煎上几个土豆丝饼!
水焯的那份不到一分钟，何雨柱就捞了出来，用了点白醋和盐还有糖简单的调了个味，直接装盘。
油炸的那份也出锅了，何雨柱已经捞出来控油呢!看了眼食材那边，还有点泡好的木耳和胡萝卜，蒜黄也有那么一点。
正好，拿过来稍微改了几下刀以后，借着油锅里还有点底油，添水熬汤弄了一个素烩碗汤出来。
汤开锅之前，何雨柱把土豆丝饼也调和的差不多了，热锅凉油，稍微煎炸一下，十几个香酥可口的土豆饼新鲜出炉!
等到何雨柱把全部菜做完，前后也就十五分钟左右这速度，直接把食堂这十来个人看呆了!
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这也是何雨柱送上一包大前门的原因!送东西也是有学问的。
送多了叫行贿，送少了那是不懂事。
而且第一次见面，送东西肯定不能太多，要不然一次把胃口养大了，以后还怎么送了?
还有，万一给人吓到了，不敢收
而那一包烟正正好好的搔到陈长安的痒处，既拉近了关系，东西又不贵，还属于互赠礼物的范畴
俩人聊了一小会后，陈长安见时间差不多了，就带着何雨柱去了后厨那边，此时，后厨刚刚把大锅菜炒完出锅装盆!
除了头灶正在坐在一边休息，剩下的不是清理锅具收拾卫生，就是忙活着手里的事情忙活着。
毕竟再过一会外边就要吃饭放饭了!
陈长安叫过正在休息的刘大刚，把何雨柱介绍给他。
刘大刚一听何雨柱是一级厨师，心中有些不太自然。
不过作为一名老炊，多多少少的还是有些见世的。
等陈长安走后，刘大刚说道：“何师傅，您是一级大厨，我们这帮人都是野路子，要不您给指点指点?”
何雨柱见状也知道刘大刚想看看自己的水平如何，也不墨迹，直接说道：“行啊!
我擅长川菜和鲁菜，但是别的菜也会做一点。
你们点菜吧!只要能点的出来的，咱们这还有食材的，我就能做出来!”刘大刚想了想说道：“我们都是野路子，没见过什么大菜，您还是来个简单的土豆丝吧!
这菜没什么难度，还不浪费东西”何雨柱听了这话也不说什么。
只见何雨柱拉过一个大筐，里面大大小小的六七十个土豆。
何雨柱也不废话，里面挽起袖子开始干活!削皮去芽眼一气呵成。
然后用大盆弄了不少凉水在一边备用。
大手一挥，开始切菜。
不到五分钟，五十个土豆全都变成土豆丝了!
虽然长短不一样，但粗细绝对是一个模子刻出来的!
何雨柱也不废话，展示完刀功后，直接点燃锅灶，一个烧水，一个热油，最后一个热锅凉油直接开炒!
不到五分钟，三道土豆丝出锅了!一份是川菜的家常菜，酸辣的!一份是没放辣椒，醋溜的!
还有一份是既没放辣椒，也没有放醋的家常炒法。
洗干净锅具，何雨柱之前的烧水热油的两个灶也差不多了。
只见何雨柱直接把土豆丝一分为三，一份水焯，一份过油炸，最后一份，他准备一会裹上面粉和蛋液煎上几个土豆丝饼!
水焯的那份不到一分钟，何雨柱就捞了出来，用了点白醋和盐还有糖简单的调了个味，直接装盘。
油炸的那份也出锅了，何雨柱已经捞出来控油呢!看了眼食材那边，还有点泡好的木耳和胡萝卜，蒜黄也有那么一点。
正好，拿过来稍微改了几下刀以后，借着油锅里还有点底油，添水熬汤弄了一个素烩碗汤出来。
汤开锅之前，何雨柱把土豆丝饼也调和的差不多了，热锅凉油，稍微煎炸一下，十几个香酥可口的土豆饼新鲜出炉!
等到何雨柱把全部菜做完，前后也就十五分钟左右这速度，直接把食堂这十来个人看呆了!
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