第四十六章 要做广告
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有先去天然居，而是先进了一品轩。
一品轩早已整修完毕，楼下是大厅，除了迎门一张柜台，往里面都是摆着桌椅，四面墙上挂着一些字画，这些字画里自然是没什么名家真迹的，都是一些临摹的东西。进门不远处，一个直径丈许硕大的大陶盆置于地上，里面清水荡漾，十几尾锦鲤游动其间，煞是好看。最让人感到眼前一亮的，是这偌大的厅堂里，到处安置着许多盆栽的翠竹、兰草，那些翠竹都是高高大大的，有的摆在角落里，有的就成排摆放在厅堂中间，在两侧形成过道和隔断，坐在厅堂里品茗，就好似在清爽的竹林间修身养性怡然自乐一般。至于那些兰草，则是星罗棋布地点缀在竹林间，清幽淡雅。
这些布置，都是按着高道乾的意思做的，本来蓝老头对于这些花巧布置感觉可有可无，只是巧儿姐听着高道乾说了，大感新奇，极力赞许，蓝老头也懒得管这些，便由着他们来做。
二、三楼和这下面的厅堂布置也差不多，只不过二、三楼桌椅摆放的更疏朗一些，也更清净。这些布置高道乾早已经看过，只是跟迎过来的蓝老头的一个家仆，现在是在这一品轩管事的，询问了一些事情，就来到后面制作糕点的厨房。
按照高道乾的想法，一品轩的客人，除了品茶，还可食用些干鲜果品和各式小巧糕点，什么蛋挞、香芋卷、琥珀核桃花枝饼、栗子奶露、虾饺、蛋黄酥、杏仁酥、灯笼酥等等，这里面有粤式的也有北方的糕点，这些东西，高道乾都是吃过而不知道做法的，不过这没关系，高道乾只是把这些糕点的形制、里面放置的馅料告诉几个厨娘，由着她们试做，高道乾再慢慢品尝，逐渐改进。就这样子已经吃了两个多月，现在按照高道乾的口味，感觉已经差不多了。能在两个来月的时间里，达到这个程度，这已经很不错了。
当然，这里面还有些因素跟高道乾有关系，那就是他做了一个小的榨油槽，榨出了豆油，再加上他的酱油和香醋，这做出的糕点味道自然不同。
因为制作这些新式东西，都是要保密的，所以这几个厨娘都是蓝老头家的家仆，蓝老头家的家仆本就不多，不仅是这一品轩，还有天然居也是如此，以至于现在他家里都没有做饭的厨娘可用。不过，现在就是家中有人做饭，蓝轩也不会在家中吃，这里的饭菜那可比原先美味多了，每日里的饭食，蓝轩都会拉着董蕴和郑家兄弟准时过来。
高道乾看了会厨娘们制作糕点的过程，和她们交流几句，见没什么问题，就和蓝老头走回天然居。
天然居里面的布置和一品轩有很大不同，如果说一品轩装潢布置是清爽淡雅，那么天然居就是富丽堂皇，这里的一楼也是一个大厅堂，都是散座，二三楼则都是雅间，当然，雅间里的布置风格还是有所区别的。
高道乾在厨房里遇到巧儿姐，巧儿姐这些时日每日都要在这酒楼、茶楼的两个厨房里来回走动，既是查看这些厨娘、厨师们手艺掌握情况，也是要看看厨房的管理上还有什么疏漏，尤其是天然居的厨房，看管的更是紧些。天然居的厨房分作两处，一处只做清洗改刀一类，另一处才是制作菜肴的地方。另有一个厨房，则是专做白案的。
对于烹炒菜肴，高道乾远比制作糕点要高明，毕竟前世家中有个厨师老爸，这些厨师们的技艺，都是他手把手滴教出来的，现在他们都还在掌握、熟悉的过程中，尤其是对火候的把握，更是需要时间，毕竟两个月的时间对一个想成为厨师的新手来说，还是太短了。
巧儿姐身穿鹦哥绿襦裙，外罩鹅黄褙子，输着惙肩髻，模样很是清丽，只不过此时在襦裙外腰间系这一条围裙，却显得不伦不类。见到高道乾，巧儿姐欢呼一声就奔过来拉住高道乾的手，拽着高道乾走向一边的案台。
宋代虽然风气沿袭汉唐，对女子礼法并不苛求，可即使这样，这巧儿姐也是过于亲热些，看的跟在后面的蓝老头都转过头去。
“大郎，这是按你说的法子煲制的清炖鼋鱼，你尝尝味道可是不错？”
被巧儿姐生拉硬拽牵着手，弄得高道乾也有些不好意思，好在那几个蓝家家仆这一两月来看得多了，早已习以为常，也没人大惊小怪。高道乾借着取汤勺的机会，才把手从巧儿姐酥软的小手中抽出来。
巧儿姐所说的鼋鱼，就是甲鱼，不等高道乾动手，巧儿姐掀开案台上一个大砂锅的盖子，里面乳白色汤汁中香菇、火腿还有分解开的一只大鼋鱼。高道乾舀起一汤匙浓汤，先是嗅了嗅，接着慢慢把那还很热的浓汤倒入口中，顿时一股酥滑浓郁的香气蔓延在口中，“好汤。”
高道乾这是真心赞叹，虽然这些时日高道乾传授厨艺给这几个蓝家仆人，巧儿姐也一直跟在身边，可这道清炖鼋鱼汤却是只是跟巧儿姐说了一遍，并没有亲自示范，没想到这巧儿姐竟然极有厨艺天赋，这汤炖的竟是有滋有味，比他自己来炖也不遑多让。
得到高道乾的肯定，巧儿姐不有喜不自胜，见巧儿姐欢喜中又要动手动脚，高道乾笑着退后一步对蓝老头说道：“蓝老丈，这清炖鼋鱼汤，补中益气、清热平肝、软坚散结，对有年纪的人极有好处，一会趁热喝了。”然后高道乾也不敢在这厨房久留，指点了几个厨师一番，就逃也是的匆匆离开。m.shenPINwu.COM
有先去天然居，而是先进了一品轩。
一品轩早已整修完毕，楼下是大厅，除了迎门一张柜台，往里面都是摆着桌椅，四面墙上挂着一些字画，这些字画里自然是没什么名家真迹的，都是一些临摹的东西。进门不远处，一个直径丈许硕大的大陶盆置于地上，里面清水荡漾，十几尾锦鲤游动其间，煞是好看。最让人感到眼前一亮的，是这偌大的厅堂里，到处安置着许多盆栽的翠竹、兰草，那些翠竹都是高高大大的，有的摆在角落里，有的就成排摆放在厅堂中间，在两侧形成过道和隔断，坐在厅堂里品茗，就好似在清爽的竹林间修身养性怡然自乐一般。至于那些兰草，则是星罗棋布地点缀在竹林间，清幽淡雅。
这些布置，都是按着高道乾的意思做的，本来蓝老头对于这些花巧布置感觉可有可无，只是巧儿姐听着高道乾说了，大感新奇，极力赞许，蓝老头也懒得管这些，便由着他们来做。
二、三楼和这下面的厅堂布置也差不多，只不过二、三楼桌椅摆放的更疏朗一些，也更清净。这些布置高道乾早已经看过，只是跟迎过来的蓝老头的一个家仆，现在是在这一品轩管事的，询问了一些事情，就来到后面制作糕点的厨房。
按照高道乾的想法，一品轩的客人，除了品茶，还可食用些干鲜果品和各式小巧糕点，什么蛋挞、香芋卷、琥珀核桃花枝饼、栗子奶露、虾饺、蛋黄酥、杏仁酥、灯笼酥等等，这里面有粤式的也有北方的糕点，这些东西，高道乾都是吃过而不知道做法的，不过这没关系，高道乾只是把这些糕点的形制、里面放置的馅料告诉几个厨娘，由着她们试做，高道乾再慢慢品尝，逐渐改进。就这样子已经吃了两个多月，现在按照高道乾的口味，感觉已经差不多了。能在两个来月的时间里，达到这个程度，这已经很不错了。
当然，这里面还有些因素跟高道乾有关系，那就是他做了一个小的榨油槽，榨出了豆油，再加上他的酱油和香醋，这做出的糕点味道自然不同。
因为制作这些新式东西，都是要保密的，所以这几个厨娘都是蓝老头家的家仆，蓝老头家的家仆本就不多，不仅是这一品轩，还有天然居也是如此，以至于现在他家里都没有做饭的厨娘可用。不过，现在就是家中有人做饭，蓝轩也不会在家中吃，这里的饭菜那可比原先美味多了，每日里的饭食，蓝轩都会拉着董蕴和郑家兄弟准时过来。
高道乾看了会厨娘们制作糕点的过程，和她们交流几句，见没什么问题，就和蓝老头走回天然居。
天然居里面的布置和一品轩有很大不同，如果说一品轩装潢布置是清爽淡雅，那么天然居就是富丽堂皇，这里的一楼也是一个大厅堂，都是散座，二三楼则都是雅间，当然，雅间里的布置风格还是有所区别的。
高道乾在厨房里遇到巧儿姐，巧儿姐这些时日每日都要在这酒楼、茶楼的两个厨房里来回走动，既是查看这些厨娘、厨师们手艺掌握情况，也是要看看厨房的管理上还有什么疏漏，尤其是天然居的厨房，看管的更是紧些。天然居的厨房分作两处，一处只做清洗改刀一类，另一处才是制作菜肴的地方。另有一个厨房，则是专做白案的。
对于烹炒菜肴，高道乾远比制作糕点要高明，毕竟前世家中有个厨师老爸，这些厨师们的技艺，都是他手把手滴教出来的，现在他们都还在掌握、熟悉的过程中，尤其是对火候的把握，更是需要时间，毕竟两个月的时间对一个想成为厨师的新手来说，还是太短了。
巧儿姐身穿鹦哥绿襦裙，外罩鹅黄褙子，输着惙肩髻，模样很是清丽，只不过此时在襦裙外腰间系这一条围裙，却显得不伦不类。见到高道乾，巧儿姐欢呼一声就奔过来拉住高道乾的手，拽着高道乾走向一边的案台。
宋代虽然风气沿袭汉唐，对女子礼法并不苛求，可即使这样，这巧儿姐也是过于亲热些，看的跟在后面的蓝老头都转过头去。
“大郎，这是按你说的法子煲制的清炖鼋鱼，你尝尝味道可是不错？”
被巧儿姐生拉硬拽牵着手，弄得高道乾也有些不好意思，好在那几个蓝家家仆这一两月来看得多了，早已习以为常，也没人大惊小怪。高道乾借着取汤勺的机会，才把手从巧儿姐酥软的小手中抽出来。
巧儿姐所说的鼋鱼，就是甲鱼，不等高道乾动手，巧儿姐掀开案台上一个大砂锅的盖子，里面乳白色汤汁中香菇、火腿还有分解开的一只大鼋鱼。高道乾舀起一汤匙浓汤，先是嗅了嗅，接着慢慢把那还很热的浓汤倒入口中，顿时一股酥滑浓郁的香气蔓延在口中，“好汤。”
高道乾这是真心赞叹，虽然这些时日高道乾传授厨艺给这几个蓝家仆人，巧儿姐也一直跟在身边，可这道清炖鼋鱼汤却是只是跟巧儿姐说了一遍，并没有亲自示范，没想到这巧儿姐竟然极有厨艺天赋，这汤炖的竟是有滋有味，比他自己来炖也不遑多让。
得到高道乾的肯定，巧儿姐不有喜不自胜，见巧儿姐欢喜中又要动手动脚，高道乾笑着退后一步对蓝老头说道：“蓝老丈，这清炖鼋鱼汤，补中益气、清热平肝、软坚散结，对有年纪的人极有好处，一会趁热喝了。”然后高道乾也不敢在这厨房久留，指点了几个厨师一番，就逃也是的匆匆离开。m.shenPINwu.COM