116.第116章 奇怪的生意经
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上齐了。
正在跟顾明达说话的罗掌柜，不着痕迹地看了一眼随着大部队进屋子的柳小茹一眼后，立马收回视线。
“我在外面转了一圈，看着你酒楼的生意很是红火。”柳小茹笑着说道。
罗掌柜拱拱手，说道：“托柳掌柜和顾娘子的福，卤味一来，店里生意就比以往好了不少。”
柳小茹微微蹙眉，说道：“卤味今天才在你店里开始卖，你生意好不好跟我们能有多大关系。”
罗掌柜也不是个卖关子的人，当场就解释起来。
德胜楼和春风楼的经营模式不一样。
春风楼开门做生意，什么钱都想挣，或者说一门心思想要挣最多钱，所以最开始程河卤味三倍价格卖。
等春风楼后厨能做出五六分口感相似的卤味后，便真假掺在一起不卖只送。
假的就是假的，顾家铺子的卤味风味独特口感细腻鲜美，吃起来回味无穷，也压根不需要别的佐料加深口感。
像春风楼那样为了遮掩真假，加了各种乱七八糟的东西遮掩，反倒坏了口感。
春风楼这段时间生意表面看起来好，实际上那些老餮都没再光顾过，当然，如果程河靠着这些乱七八糟的手段，能将顾家的铺子挤兑倒闭，他拿到卤味方子，一切就都是值得的。
相比之下，德胜楼虽然也想挣钱，但却打的是细水长流的主意。
罗掌柜指着桌子上备受孩子们喜爱的一道红烧仔鸡，说道：“这道菜，在我们酒楼勉勉强强评了个中等。”
众人早就注意到墙上挂着的写着菜名的木牌。
许多菜前面都写了“中等”两个字，只有极少数标着“上等”。
顾家的卤味也有木牌，上面简单粗暴写了“上等卤味”四个字，压根没有像隔壁春风楼那样起了一堆花里胡哨的名字。
柳小茹不太理解，说道：“你将自家的菜评了个高低贵贱，虽是中等菜，但却卖得不便宜，客人们也愿意？他们真舍得花大价钱买只是中等的菜上？”
罗掌柜轻笑一声，说道：“我就是要让来我家店里的老餮们都知道，我家的中等菜，比旁人家的招牌菜还要好吃。”
柳小茹还没想明白呢，顾明达就抚掌赞道：“妙计妙极，罗掌柜若真能一直坚持自己的想法，倒也真能走出一条康庄大道来。”
罗掌柜一脸遇到知己的惊喜。
“我开酒楼，想卖真正的美食，想让人知道，我酒楼里的菜，闭上眼睛选都不会出错，别家酒楼的招牌菜，落到我家来都不一定能评得上中等，而我家评出来的上等菜，放在哪里都会是镇店之宝。”罗掌柜自信地说道。
罗掌柜也解释了为何买了卤味又原价卖出，如今是因为顾家铺子开的时间短，位置又太偏僻，老餮们迟早要摸过去，与其当个中间商赚那点差价，还不如原价买卖讨老餮们欢心。
顾家卤味，说到底不过是德胜楼千金买马骨的一个佐证。
柳小茹问道：“如果你的客人还想买卤味，你会将他们指到我家铺子里去吗？”
张芸娘拉了拉柳小茹的衣服。
罗掌柜却不太介意，笑着答道：“我乐意之至。”
柳小茹听到这话，脑门上的问号几乎要凝成实质了，她想不明白罗掌柜这么做到底图什么，她从未听说过这样奇怪的生意经。
倒是妞妞歪着小脑袋，说道：“罗叔叔是把客人当自家人了吗？生怕他们尝不到美味。”
第二更
上齐了。
正在跟顾明达说话的罗掌柜，不着痕迹地看了一眼随着大部队进屋子的柳小茹一眼后，立马收回视线。
“我在外面转了一圈，看着你酒楼的生意很是红火。”柳小茹笑着说道。
罗掌柜拱拱手，说道：“托柳掌柜和顾娘子的福，卤味一来，店里生意就比以往好了不少。”
柳小茹微微蹙眉，说道：“卤味今天才在你店里开始卖，你生意好不好跟我们能有多大关系。”
罗掌柜也不是个卖关子的人，当场就解释起来。
德胜楼和春风楼的经营模式不一样。
春风楼开门做生意，什么钱都想挣，或者说一门心思想要挣最多钱，所以最开始程河卤味三倍价格卖。
等春风楼后厨能做出五六分口感相似的卤味后，便真假掺在一起不卖只送。
假的就是假的，顾家铺子的卤味风味独特口感细腻鲜美，吃起来回味无穷，也压根不需要别的佐料加深口感。
像春风楼那样为了遮掩真假，加了各种乱七八糟的东西遮掩，反倒坏了口感。
春风楼这段时间生意表面看起来好，实际上那些老餮都没再光顾过，当然，如果程河靠着这些乱七八糟的手段，能将顾家的铺子挤兑倒闭，他拿到卤味方子，一切就都是值得的。
相比之下，德胜楼虽然也想挣钱，但却打的是细水长流的主意。
罗掌柜指着桌子上备受孩子们喜爱的一道红烧仔鸡，说道：“这道菜，在我们酒楼勉勉强强评了个中等。”
众人早就注意到墙上挂着的写着菜名的木牌。
许多菜前面都写了“中等”两个字，只有极少数标着“上等”。
顾家的卤味也有木牌，上面简单粗暴写了“上等卤味”四个字，压根没有像隔壁春风楼那样起了一堆花里胡哨的名字。
柳小茹不太理解，说道：“你将自家的菜评了个高低贵贱，虽是中等菜，但却卖得不便宜，客人们也愿意？他们真舍得花大价钱买只是中等的菜上？”
罗掌柜轻笑一声，说道：“我就是要让来我家店里的老餮们都知道，我家的中等菜，比旁人家的招牌菜还要好吃。”
柳小茹还没想明白呢，顾明达就抚掌赞道：“妙计妙极，罗掌柜若真能一直坚持自己的想法，倒也真能走出一条康庄大道来。”
罗掌柜一脸遇到知己的惊喜。
“我开酒楼，想卖真正的美食，想让人知道，我酒楼里的菜，闭上眼睛选都不会出错，别家酒楼的招牌菜，落到我家来都不一定能评得上中等，而我家评出来的上等菜，放在哪里都会是镇店之宝。”罗掌柜自信地说道。
罗掌柜也解释了为何买了卤味又原价卖出，如今是因为顾家铺子开的时间短，位置又太偏僻，老餮们迟早要摸过去，与其当个中间商赚那点差价，还不如原价买卖讨老餮们欢心。
顾家卤味，说到底不过是德胜楼千金买马骨的一个佐证。
柳小茹问道：“如果你的客人还想买卤味，你会将他们指到我家铺子里去吗？”
张芸娘拉了拉柳小茹的衣服。
罗掌柜却不太介意，笑着答道：“我乐意之至。”
柳小茹听到这话，脑门上的问号几乎要凝成实质了，她想不明白罗掌柜这么做到底图什么，她从未听说过这样奇怪的生意经。
倒是妞妞歪着小脑袋，说道：“罗叔叔是把客人当自家人了吗？生怕他们尝不到美味。”
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